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CAS 141633-96-7

:

Polymère d'acide citrique

Description :
Polymère d'acide citrique, identifié par le numéro CAS 141633-96-7, est un polymère synthétique dérivé de l'acide citrique, un acide organique présent naturellement dans les agrumes. Ce polymère présente des caractéristiques typiques des acides carboxyliques polyfonctionnels, y compris la solubilité dans l'eau et la capacité de former des gels. Il est souvent utilisé dans diverses applications, telles que les additifs alimentaires, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques, en raison de sa biocompatibilité et de sa biodégradabilité. Le polymère peut améliorer la texture et la stabilité des formulations, agissant comme agent épaississant ou émulsifiant. De plus, il possède des propriétés chélatantes, lui permettant de se lier aux ions métalliques, ce qui peut être bénéfique dans divers processus industriels. Sa nature non toxique le rend adapté à une utilisation dans des produits destinés à la consommation humaine ou au contact. Dans l'ensemble, Polymère d'acide citrique est apprécié pour sa polyvalence, sa sécurité et ses propriétés fonctionnelles dans un large éventail d'applications.
Formule :(C6H8O7)x
InChI :InChI=1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)
Code InChI :InChIKey=KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CC(O)=O)(CC(O)=O)(C(O)=O)O
Synonymes :
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, homopolymer
  • Citric acid polymer
  • Poly(citric acid)
  • Citric acid homopolymer
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