CAS 143-19-1: Acide 9-octadécénoïque (9Z)-, sel de sodium
Description :L'acide 9-octadécénoïque (9Z), communément connu sous le nom de sel de sodium de l'acide oléique, est un sel d'acide gras dérivé de l'acide oléique, qui est un acide gras monoinsaturé. Ce composé apparaît généralement sous forme de poudre ou de solide blanc à blanc cassé et est soluble dans l'eau en raison de la présence de l'ion sodium, qui améliore son hydrophilie. Il se caractérise par sa longue chaîne d'hydrocarbures, composée de 18 atomes de carbone avec une double liaison au neuvième carbone à partir de l'extrémité carboxyle, lui conférant une configuration cis. Cette structure contribue à ses propriétés de tensioactif et d'émulsifiant, le rendant utile dans diverses applications, y compris les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. De plus, l'acide oléique est connu pour ses avantages potentiels pour la santé, tels que la promotion de la santé cardiaque et la réduction de l'inflammation. La forme de sel de sodium améliore sa stabilité et son utilité dans les formulations. Dans l'ensemble, Acide 9-octadécénoïque (9Z)-, sel de sodium est apprécié pour ses propriétés fonctionnelles et sa polyvalence dans de multiples industries.
Formule :C18H34O2.Na
InChI :InChI=1S/C18H34O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20);/b10-9-;
Code InChI :InChIKey=ZQCUDFIHJAXGTP-KVVVOXFISA-N
SMILES :[Na].O=C(O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC
- Synonymes :
- (Z)-9-Octadecenoic acid sodium salt
- 9-Octadecenoic acid (9Z)-, sodium salt (1:1)
- 9-Octadecenoic acid (Z)-, sodium salt
- 9-Octadecenoic acid, sodium salt, (Z)-
- Edenor OL 72MY, sodium salt
- Eunatrol
- Ligaphob NT 90
- Lunac MY 98
- Lunac SO 90L
- NPS Red Oil Soap
- Voir d'autres synonymes
- Natriumoleat
- Nonsoul ON 1
- Nonsoul ON-A
- Olate Flakes
- Oleate de sodium
- Oleate, Sodium
- Oleato De Sodio
- Oleic acid, sodium salt
- Pionin A 5
- Pionin D 951P
- Sodium Oleate
