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CAS 14465-68-0

:

trilinoléine

Description :
trilinoléine, identifié par son numéro CAS 14465-68-0, est un triglycéride composé de trois molécules d'acide linolénique. Il appartient à la classe de composés connus sous le nom d'acides gras polyinsaturés, contenant spécifiquement trois doubles liaisons dans ses chaînes d'acides gras. Cette substance se trouve généralement dans certaines huiles végétales, en particulier celles dérivées des graines. trilinoléine se caractérise par son état liquide à température ambiante, ce qui est courant pour de nombreux triglycérides avec des niveaux élevés d'insaturation. Sa présence dans les sources alimentaires contribue au profil nutritionnel de ces huiles, offrant des avantages potentiels pour la santé associés aux acides gras oméga-3, tels que des propriétés anti-inflammatoires et un soutien à la santé cardiovasculaire. De plus, en raison de sa nature insaturée, trilinoléine est susceptible à l'oxydation, ce qui peut affecter sa stabilité et sa durée de conservation. Des conditions de stockage appropriées, telles que la réfrigération et la protection de la lumière, sont essentielles pour maintenir sa qualité. Dans l'ensemble, trilinoléine joue un rôle significatif tant dans la nutrition que dans la biochimie, en particulier dans le contexte des graisses alimentaires.
Formule :C57H92O6
InChI :InChI=1/C57H92O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h7-12,16-21,25-30,54H,4-6,13-15,22-24,31-53H2,1-3H3/b10-7-,11-8-,12-9-,19-16-,20-17-,21-18-,28-25-,29-26-,30-27-
Code InChI :InChIKey=UBEIMDKGOYBUKT-FLIQGJDUSA-N
SMILES :C(OC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\C/C=C\CC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\C/C=C\CC)=O)COC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\C/C=C\CC)=O
Synonymes :
  • 9,12,15-Octadecatrienoic acid, 1,1′,1′′-(1,2,3-propanetriyl) ester, (9Z,9′Z,9′′Z,12Z,12′Z,12′′Z,15Z,15′Z,15′′Z)-
  • 9,12,15-Octadecatrienoic acid, 1,2,3-propanetriyl ester, (9Z,9′Z,9′′Z,12Z,12′Z,12′′Z,15Z,15′Z,15′′Z)-
  • 9,12,15-Octadecatrienoic acid, 1,2,3-propanetriyl ester, (all-Z)-
  • C54:9
  • Glycerol trilinolenate
  • Glyceryl trilinolenate
  • Linolenic acid triglyceride
  • Linolenin, tri-
  • Tri-α-linolenin
  • Triglyceride LnLnLn
  • Voir plus de synonymes
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5 produits concernés.