CAS 147714-62-3

Quercétine 7-O-rutinoside

Description :

Quercétine 7-O-rutinoside, également connu sous le nom de rutine, est un glycoside flavonoïde que l'on trouve largement dans diverses plantes, en particulier dans les fruits, les légumes et les herbes. Il se caractérise par son apparence cristalline jaune et est connu pour ses propriétés antioxydantes, qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps. Le composé se compose d'une molécule de quercétine liée à un moiety de sucre rutinose, améliorant sa solubilité et sa biodisponibilité. La rutine est reconnue pour ses avantages potentiels pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires, anti-allergiques et protecteurs cardiovasculaires. Elle peut également jouer un rôle dans le renforcement des vaisseaux sanguins et l'amélioration de la circulation. En plus de ses activités biologiques, Quercétine 7-O-rutinoside est utilisé dans l'industrie alimentaire comme colorant naturel et conservateur. Sa stabilité sous diverses conditions de pH le rend adapté à l'incorporation dans différentes formulations. Dans l'ensemble, Quercétine 7-O-rutinoside est un composé significatif tant dans les contextes nutritionnels que pharmaceutiques, contribuant à la santé et au bien-être grâce à ses diverses activités biologiques.

Formule : C₂₇H₃₀O₁₆

InChI : InChI=1S/C27H30O16/c1-8-17(31)20(34)23(37)26(40-8)39-7-15-18(32)21(35)24(38)27(43-15)41-10-5-13(30)16-14(6-10)42-25(22(36)19(16)33)9-2-3-11(28)12(29)4-9/h2-6,8,15,17-18,20-21,23-24,26-32,34-38H,7H2,1H3/t8-,15+,17-,18+,20+,21-,23+,24+,26+,27+/m0/s1

Code InChI : InChIKey=IVTMALDHFAHOGL-YKTBBAMGSA-N

SMILES : O=C1C=2C(OC(=C1O)C3=CC(O)=C(O)C=C3)=CC(O[C@@H]4O[C@H](CO[C@H]5[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O5)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)=CC2O

Synonymes :

• Quercetin 7-O-α-L-rhamnopyranosyl-(1→6)-β-D-glucopyranoside
• Quercetin 7-O-rutinoside
• 4H-1-Benzopyran-4-one, 7-[[6-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5-dihydroxy-
• 7-[[6-O-(6-Deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5-dihydroxy-4H-1-benzopyran-4-one