Description :(-)-2-Butanol, également connu sous le nom de (S)-2-butanol, est un alcool chiral avec la formule moléculaire C4H10O. Il se caractérise par son groupe fonctionnel d'alcool secondaire, où le groupe hydroxyle (-OH) est attaché au deuxième carbone de la chaîne de butane. Ce composé est un liquide incolore à température ambiante, présentant une odeur douce et légère. Il est soluble dans l'eau grâce à la présence du groupe hydroxyle, qui permet la formation de liaisons hydrogène. Le composé a un point d'ébullition typique pour les petits alcools et est inflammable, nécessitant une manipulation prudente. (-)-2-Butanol est souvent utilisé comme solvant dans diverses réactions chimiques et applications industrielles, ainsi que dans la synthèse d'autres composés organiques. Sa chiralité donne lieu à une activité optique distincte, ce qui le rend significatif dans les études liées à la stéréochimie et à ses applications en pharmacie. De plus, il peut être produit par des processus de fermentation, soulignant sa pertinence dans des contextes à la fois synthétiques et naturels.
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