Description :p-Nitrophényl palmitate est un composé organique qui sert de substrat dans des essais biochimiques, en particulier pour l'étude des lipases et des estérases. C'est un ester formé à partir d'acide palmitique et de p-nitrophénol, caractérisé par sa longue chaîne d'acides gras hydrophobes et un groupe nitrophényle polaire. Ce composé est généralement un solide blanc à jaune pâle à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques comme l'éthanol et l'acétone, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Lors de l'hydrolyse, p-Nitrophényl palmitate libère du p-nitrophénol, qui peut être quantifié par spectrophotométrie, ce qui le rend utile pour les essais d'activité enzymatique. La présence du groupe nitro augmente la réactivité du composé et lui confère une propriété chromogène, permettant une détection et une mesure faciles. De plus, il est important de manipuler ce composé avec précaution, car le p-nitrophénol est toxique et peut présenter des risques pour la santé s'il est ingéré ou inhalé.
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