CAS 15399-05-0

Éthyl 2-hydroxy-3-phénylpropanoate

Description :

Éthyl 2-hydroxy-3-phénylpropanoate, avec le numéro CAS 15399-05-0, est un composé organique caractérisé par son groupe fonctionnel ester et un substituant phényl. Il présente un groupe hydroxyle (-OH) attaché au deuxième carbone d'une chaîne de propanoate, ce qui contribue à sa solubilité dans des solvants polaires. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur agréable et fruitée, ce qui le rend potentiellement utile dans les applications de saveur et de parfum. Sa structure moléculaire comprend un groupe phényl, qui peut influencer sa réactivité et ses interactions avec d'autres substances. Éthyl 2-hydroxy-3-phénylpropanoate peut présenter une volatilité modérée et est susceptible d'être stable dans des conditions standard, bien qu'il doive être manipulé avec précaution en raison de sa réactivité potentielle avec des agents oxydants forts. De plus, il peut avoir des applications dans la synthèse organique et comme intermédiaire dans la production de divers produits pharmaceutiques et agrochimiques. Comme pour toutes les substances chimiques, des mesures de sécurité appropriées doivent être observées lors de la manipulation de ce composé.

Formule : C₁₁H₁₄O₃

InChI : InChI=1S/C11H14O3/c1-2-14-11(13)10(12)8-9-6-4-3-5-7-9/h3-7,10,12H,2,8H2,1H3

Code InChI : InChIKey=HBOGUIFRIAXYNB-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(C(C(OCC)=O)O)C1=CC=CC=C1

Synonymes :

• 3-Phenyllactic acid ethyl ester
• Benzenepropanoic Acid, Alpha-Hydroxy-, Ethyl Ester
• Benzenepropanoic acid, α-hydroxy-, ethyl ester
• Ethyl 2-hydroxy-3-phenylpropionate
• Ethyl 3-phenyllactate
• Ethyl <span class="text-smallcaps">DL</span>-α-phenyllactate
• Ethyl phenyllactate
• Ethyl α-hydroxyhydrocinnamate
• Lactic acid, 3-phenyl-, ethyl ester
• Phenyllactic acid ethyl ester
• Propanoic acid, 2-hydroxy-3-phenyl, ethyl ester

Ethyl 2-hydroxy-3-phenylpropanoate

CAS : 15399-05-0

Formule : C₁₁H₁₄O₃

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 194.2271

Ref: IN-DA01AJZA

Ethyl 2-hydroxy-3-phenylpropanoate

CAS : 15399-05-0

Ethyl 2-hydroxy-3-phenylpropanoate

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 194.23g/mol

Ref: 54-OR1060443

Ethyl 2-hydroxy-3-phenylpropanoate

CAS : 15399-05-0

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 194.2299957

Ref: 10-F634241

Ethyl 2-Hydroxy-3-phenylpropanoate

Produit contrôlé

CAS : 15399-05-0

Applications Ethyl 2-Hydroxy-3-phenylpropanoate (cas# 15399-05-0) was detected as a compound in vinasse-cured duck during processing.
References Lou, X. W., et al.: Poultry Sci., 97, 2607 (2018)

Formule : C₁₁H₁₄O₃

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 194.22

Ref: TR-E762173

Ethyl 2-hydroxy-3-phenylpropanoate

CAS : 15399-05-0

Ethyl 2-hydroxy-3-phenylpropanoate (EPP) is a component of the fragrance, which is used in perfumes, soaps, and detergents. It has been shown to have a hypocholesterolemic effect in rats and a proliferator-activated receptor agonist effect on human cells. EPP also has been shown to stimulate collagen production and inhibit the proliferation of human keratinocytes. The biological properties of this compound are related to its ability to activate insulin receptors in muscle cells. EP can be synthesized by reacting 3-phenylpropanal with ethyl bromoacetate followed by hydrolysis of the resulting ester.

Formule : C₁₁H₁₄O₃

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 194.23 g/mol

Ref: 3D-QAA39905