CAS 154368-11-3

BÊTA-D-[1-13C]FRUCTOFURANOSYL ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE

Description :

BÊTA-D-[1-13C]FRUCTOFURANOSYL ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE est un disaccharide chimiquement modifié, spécifiquement un fructosyl-glucoside, où le composant fructose est étiqueté avec l'isotope stable carbone-13. Ce composé est caractérisé par sa liaison glycosidique reliant les unités de fructofuranose et de glucopyranose, ce qui influence sa solubilité et sa réactivité. La présence de l'isotope carbone-13 permet des applications en spectroscopie par résonance magnétique nucléaire (RMN), aidant dans les études métaboliques et le traçage des voies dans les systèmes biologiques. Ce composé est généralement utilisé dans des contextes de recherche, en particulier dans des études impliquant le métabolisme des glucides et le rôle des sucres dans les processus biologiques. Ses caractéristiques structurelles contribuent à sa fonctionnalité dans diverses applications biochimiques, y compris des rôles potentiels en science alimentaire et en nutrition. Comme beaucoup de glucides, on s'attend à ce qu'il soit soluble dans l'eau et puisse présenter une douceur, bien que les propriétés sensorielles spécifiques dépendent de la concentration et du contexte. Des précautions de sécurité et de manipulation doivent être observées, comme pour toute substance chimique, en particulier dans les environnements de laboratoire.

Formule : C₁₂H₂₂O₁₁

Synonymes :

• [1-13Cfru]Sucrose

Sucrose-1-13Cfru

Produit contrôlé

CAS : 154368-11-3

Applications Labeled Sucrose (S697000). Yuanzhen sugar is a polysaccharide polymer, containing a certain amount of fructooligosaccharides.
References Watanabe, T., et al.: Biosci. Biotech. Biochem., 72, 3167 (2008), You, Y., et al.: J. Agric. Food Chem., 57, 709 (2009),

Formule : CC₁₁H₂₂O₁₁

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 343.29

Ref: TR-S697003