CAS 15707-24-1: 2,3-Diéthylpyrazine

Description : 2,3-Diéthylpyrazine est un composé organique appartenant à la famille des pyrazines, caractérisé par ses deux groupes éthyles attachés aux positions 2 et 3 de l'anneau de pyrazine. C'est un liquide incolore à jaune pâle avec un arôme distinctif, fort et quelque peu noisette, souvent associé à des notes grillées ou rôties. Ce composé est connu pour son rôle d'agent aromatisant dans l'industrie alimentaire, contribuant au profil sensoriel de divers produits. En termes de solubilité, 2,3-Diéthylpyrazine est généralement soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Sa structure chimique comprend des atomes d'azote dans l'anneau, ce qui peut influencer sa réactivité et ses interactions avec d'autres substances. Le composé est stable dans des conditions normales, mais peut subir des réactions typiques des hétérocycles contenant de l'azote, telles que l'oxydation ou la substitution. Les données de sécurité indiquent que, bien qu'il puisse présenter certains risques pour la santé s'il est ingéré ou inhalé en quantités significatives, il est généralement considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé correctement dans les applications alimentaires.

Formule : C₈H₁₂N₂

InChI : InChI=1S/C8H12N2/c1-3-7-8(4-2)10-6-5-9-7/h5-6H,3-4H2,1-2H3

Code InChI : InChIKey=GZXXANJCCWGCSV-UHFFFAOYSA-N

SMILES : N=1C=CN=C(C1CC)CC

Synonymes :

• 2,3-Diethyl pyrazine
• 2,3-Diethylpyrazin
• Pyrazine, 2,3-Diethyl-
• 2,3-Diéthylpyrazine
• 2,3-Diethylpyrazine

2,3-Diethylpyrazine

CAS : 15707-24-1

• Formule : C₈H₁₂N₂
• Degré de pureté : >98.0%(GC)
• Couleur et forme : Colorless to Light yellow clear liquid
• Masse moléculaire : 136.20

Pyrazine, 2,3-diethyl-

CAS : 15707-24-1

• Formule : C₈H₁₂N₂
• Degré de pureté : %
• Couleur et forme : Liquid
• Masse moléculaire : 136.1943

2,3-Diethylpyrazine

CAS : 15707-24-1

• Degré de pureté : 98%+
• Masse moléculaire : 136.19g/mol

2,3-Diethylpyrazine

CAS : 15707-24-1

• Degré de pureté : 95.0%
• Couleur et forme : Liquid
• Masse moléculaire : 136.197998046875

2,3-Diethylpyrazine

CAS : 15707-24-1

2,3-Diethylpyrazine is an organic compound that contains two ethyl groups and three methyl groups. It …

• Formule : C₈H₁₂N₂
• Degré de pureté : Min. 95%
• Masse moléculaire : 136.19 g/mol