CAS 15707-34-3: 2,3-Diméthyl-5-éthylpyrazine

Description : 2,3-Diméthyl-5-éthylpyrazine est un composé organique appartenant à la famille des pyrazines, caractérisé par ses propriétés aromatiques distinctes. Il présente un cycle de pyrazine, qui est une structure hétérocyclique à six membres contenant deux atomes d'azote à des positions non adjacentes. La présence de deux groupes méthyle aux positions 2 et 3, ainsi qu'un groupe éthyle à la position 5, contribue à son comportement chimique unique et à son profil de saveur. Ce composé est généralement incolore à jaune pâle et a un arôme fort, de noisette et rôti, ce qui le rend intéressant dans les industries alimentaire et des parfums. Il est soluble dans des solvants organiques et présente une volatilité modérée. 2,3-Diméthyl-5-éthylpyrazine est souvent utilisé comme agent aromatisant dans divers produits alimentaires, améliorant l'expérience sensorielle. De plus, sa stabilité chimique et sa réactivité peuvent être influencées par des facteurs environnementaux tels que la température et le pH. Les données de sécurité indiquent que, bien qu'il doive être manipulé avec précaution, il est généralement considéré comme ayant une faible toxicité.

Formule : C₈H₁₂N₂

InChI : InChI=1S/C8H12N2/c1-4-8-5-9-6(2)7(3)10-8/h5H,4H2,1-3H3

Code InChI : InChIKey=CIBKSMZEVHTQLG-UHFFFAOYSA-N

SMILES : N=1C=C(N=C(C1C)C)CC

Synonymes :

• 2,3-Dimethyl-5-Ethylpyrazine
• 2-Ethyl-5,6-dimethylpyrazine
• 5-Ethyl-2,3-Dimethylpyrazine
• Pyrazine, 5-ethyl-2,3-dimethyl-
• 2,3-Dimethyl-6-ethylpyrazine

Pyrazine, 5-ethyl-2,3-dimethyl-

CAS : 15707-34-3

• Formule : C₈H₁₂N₂
• Degré de pureté : 98%
• Couleur et forme : Liquid
• Masse moléculaire : 136.1943

2,3-Dimethyl-5-ethylpyrazine

CAS : 15707-34-3

• Degré de pureté : 98+%
• Masse moléculaire : 136.19g/mol

2,3-Dimethyl-5-ethylpyrazine

CAS : 15707-34-3

Applications 2,3-Dimethyl-5-ethylpyrazine (cas# 15707-34-3) is a useful research chemical.

• Formule : C₈H₁₂N₂
• Couleur et forme : Neat
• Masse moléculaire : 136.19

5-Ethyl-2,3-dimethylpyrazine

CAS : 15707-34-3

• Degré de pureté : 95.0%
• Couleur et forme : Liquid, Clear
• Masse moléculaire : 136.197998046875

5-Ethyl-2,3-dimethylpyrazine

CAS : 15707-34-3

5-Ethyl-2,3-dimethylpyrazine is a yellow solid that is soluble in alcohol and ether. It has a …

• Formule : C₈H₁₂N₂
• Degré de pureté : Min. 95%
• Masse moléculaire : 136.19 g/mol