CAS 161308-35-6: Acide 2-butènedioïque, 2-méthyl-3-tétradécyl-, sel disodique, (2Z)-

Description :L'acide 2-butendioïque, 2-méthyl-3-tétradécyle, sel disodique, communément appelé un type de tensioactif ou d'émulsifiant, est un composé chimique caractérisé par sa longue chaîne alkylique hydrophobe et ses groupes carboxylate polaires. Cette structure confère des propriétés amphiphiles, lui permettant d'interagir à la fois avec l'eau et l'huile, ce qui le rend utile dans diverses applications, y compris les cosmétiques, les détergents et les produits alimentaires. La présence de la forme de sel disodique améliore sa solubilité dans les solutions aqueuses, facilitant son utilisation dans les formulations. Le composé présente généralement une bonne stabilité et peut fonctionner efficacement sur une gamme de niveaux de pH. Sa structure moléculaire comprend un squelette d'acide butendioïque, qui contribue à sa réactivité et à son potentiel de formation de complexes avec d'autres substances. De plus, la longue chaîne tétradécyle fournit une activité de surface, ce qui peut réduire la tension superficielle et améliorer les propriétés de mouillage. Dans l'ensemble, ce composé est apprécié pour sa capacité à améliorer les performances des produits en améliorant la texture, la stabilité et l'efficacité globale.

Formule :C₁₉H₃₄O₄·2Na

InChI :InChI=1S/C19H34O4.2Na/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-17(19(22)23)16(2)18(20)21;;/h3-15H2,1-2H3,(H,20,21)(H,22,23);;/b17-16-;;

Code InChI :InChIKey=NSSZWXMQHNGBLT-LSSNYKSTSA-N

SMILES :[Na].O=C(O)C(=C(C(=O)O)CCCCCCCCCCCCCC)C