CAS 165450-17-9

Néotame

Description :

Néotame est un édulcorant synthétique qui appartient à la classe de composés connus sous le nom d'analogs d'aspartame. Il se caractérise par sa haute puissance sucrante, estimée à environ 7 000 à 13 000 fois plus sucrée que le saccharose, ce qui en fait l'un des édulcorants non nutritifs les plus puissants disponibles. Néotame est stable sous chaleur et sur une large gamme de niveaux de pH, ce qui permet son utilisation dans diverses applications alimentaires et de boissons, y compris les produits de boulangerie et les boissons gazeuses. Sa structure chimique est dérivée de l'aspartame, avec des modifications qui améliorent sa douceur et sa stabilité. Néotame est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les agences réglementaires, y compris la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, pour une utilisation dans les produits alimentaires. De plus, il a une faible valeur calorique, contribuant à une énergie minimale dans le régime alimentaire, ce qui le rend attrayant pour une utilisation dans des produits faibles en calories et sans sucre. Néotame est également remarquable pour sa capacité à améliorer le profil de saveur de certains aliments, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans l'industrie alimentaire.

Formule : C₂₀H₃₀N₂O₅

InChI : InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/m1/s1

Code InChI : InChIKey=HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N

SMILES : [C@@H](CC1=CC=CC=C1)(NC([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)=O)C(OC)=O

Synonymes :

• <span class="text-smallcaps">L</smallcap>,<smallcap>L</span>-Neotame
• <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Phenylalanine, N-(3,3-dimethylbutyl)-<smallcap>L</span>-α-aspartyl-, 2-methyl ester
• <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Phenylalanine, N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-<smallcap>L</span>-α-aspartyl]-, 1-methyl ester
• E 961
• L-PHENYLALANINE, N-[N-(3,3-DIMETHYLBUTYL)-L-alpha.-ASPARTYL]-, 1-METHYL ESTER
• Mirasee
• Mirasee 200
• N-(N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl)-L-phenylalanine 1-methyl ester
• N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L--aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester
• Neotame (200 Mg)
• methyl N-(3,3-dimethylbutyl)-D-alpha-aspartyl-D-phenylalaninate
• L-Phenylalanine, N-(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl-, 2-methyl ester
• Neotame
• L-Phenylalanine, N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-, 1-methyl ester

Neotame

CAS : 165450-17-9, 243116-62-3

Formule : C₂₀H₃₀N₂O₅

Degré de pureté : >98.0%(T)(HPLC)

Couleur et forme : White to Almost white powder to crystal

Masse moléculaire : 378.47

Ref: 3B-N1112

Neotame

CAS : 165450-17-9

Aromatic cyclic amides (including cyclic carbamates) and their derivatives; salts thereof

Formule : C₂₀H₃₀N₂O₅

Couleur et forme : White Powder

Masse moléculaire : 378.21547

Ref: 45-1460204

L-Phenylalanine, N-(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl-, 2-methyl ester

CAS : 165450-17-9

Formule : C₂₀H₃₀N₂O₅

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 378.4626

Ref: IN-DA001W5N

Neotame

CAS : 165450-17-9

Formule : C₂₀H₃₀N₂O₅

Degré de pureté : ≥ 98.0%

Couleur et forme : White to almost white powder

Masse moléculaire : 378.47

Ref: 7W-GE9022

Neotame

CAS : 165450-17-9

Neotame

Degré de pureté : ≥98%

Masse moléculaire : 378.46g/mol

Ref: 54-BUP18708

Neotame

CAS : 165450-17-9

Neotame

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 378.46g/mol

Ref: 54-OR1030260

Neotame

CAS : 165450-17-9

Formule : C₂₀H₃₀N₂O₅

Masse moléculaire : 378.47

Ref: 4Z-N-059004

Neotame

Produit contrôlé

CAS : 165450-17-9

Formule : C₂₀H₃₀N₂O₅

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 378.46

Ref: 04-C15501000

Neotame 1000 µg/mL in Water

CAS : 165450-17-9

Formule : C₂₀H₃₀N₂O₅

Couleur et forme : Single Solution

Masse moléculaire : 378.46

Ref: 04-A15501000WA-1000

Neotame

CAS : 165450-17-9

Neotame (HSDB 7965), a white dipeptide methyl ester, is a potent non-nutritive sweetener used in many foods.

Formule : C₂₀H₃₀N₂O₅

Degré de pureté : 99.44%

Couleur et forme : White Or Off White Crystalline Powder

Masse moléculaire : 378.46

Ref: TM-T33639

Neotame-d3

Produit contrôlé

CAS : 165450-17-9

Stability Hygroscopic
Applications A labelled alkylated dipeptide reported to be 6000 to 10000 times sweeter than sucrose; structurally related to Aspartame. A non-nutritive sweetener.
References Ranney, R., et al.: J. Toxicol. Environ. Health, 2, 441 (1976), Padden, B.E., et al.: Anal. Chem., 71, 3325 (1999), Arai, H., et al.: Metabolism, 56, 115 (2007),

Formule : C₂₀H₂₇D₃N₂O₅

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 381.48

Ref: TR-N390062

Neotame

CAS : 165450-17-9

Applications An alkylated dipeptide reported to be 6000 to 10000 times sweeter than sucrose; structurally related to Aspartame. A non-nutritive sweetener.
References Ranney, R., et al.: J. Toxicol. Environ. Health, 2, 441 (1976), Padden, B.E., et al.: Anal. Chem., 71, 3325 (1999), Arai, H., et al.: Metabolism, 56, 115 (2007),

Formule : C₂₀H₃₀N₂O₅

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 378.46

Ref: TR-N390060

Neotame

CAS : 165450-17-9

Neotame is a high-intensity sweetener that is about 7,000 times sweeter than sugar. It has been shown to be safe for use in foods and beverages by the United States Food and Drug Administration (USFDA). Neotame has been used to treat wastewater in the treatment of toxic chemicals such as caproic acid. The water vapor from neotame's reaction with phosphorus pentoxide may be analyzed using an analytical method. Neotame is not metabolized by the body and does not contain calories. It is made up of aspartame, phenylalanine, and methanol.

Formule : C₂₀H₃₀N₂O₅

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : White Powder

Masse moléculaire : 378.46 g/mol

Ref: 3D-FN33351

(S)-3-((3,3-Dimethylbutyl)amino)-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic acid

CAS : 165450-17-9

Formule : C₂₀H₃₀N₂O₅

Degré de pureté : 95%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 378.469

Ref: 10-F404989

Neotame-13C3

Produit contrôlé

CAS : 165450-17-9

Formule : C₃C₁₇H₃₀N₂O₅

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 381.441

Ref: TR-N390064