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CAS 16630-65-2

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Acide 3-(méthylthio)butanoïque

Description :
Acide 3-(méthylthio)butanoïque, également connu sous son nom IUPAC, est un acide carboxylique caractérisé par la présence d'un groupe méthylthio (-S-CH3) attaché au troisième carbone d'une chaîne d'acide butanoïque. Ce composé apparaît généralement sous forme de liquide incolore à jaune pâle ou solide, selon sa pureté et sa température. Il a une odeur distincte, souvent décrite comme sulfureuse ou similaire à l'ail, en raison de la présence du groupe méthylthio. La structure moléculaire contribue à ses propriétés, y compris la solubilité dans des solvants polaires comme l'eau et des solvants organiques. En tant qu'acide carboxylique, il présente un comportement acide, capable de donner des protons en solution. Ses applications peuvent s'étendre à l'industrie alimentaire en tant qu'agent aromatisant, ainsi qu'en synthèse organique et en recherche. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations de la peau et des yeux. Dans l'ensemble, Acide 3-(méthylthio)butanoïque est un composé notable tant dans la recherche chimique que dans les applications industrielles.
Formule :C5H10O2S
InChI :InChI=1S/C5H10O2S/c1-4(8-2)3-5(6)7/h4H,3H2,1-2H3,(H,6,7)
Code InChI :InChIKey=QWAKSOMWGWIYQP-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CC(O)=O)(SC)C
Synonymes :
  • Butanoic acid, 3-(methylthio)-
  • 3-Methylsulfanylbutyric acid
  • 3-(Methylthio)butanoic acid
  • Butyric acid, 3-(methylthio)-
Trier par
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