CAS 16727-30-3

Malvidine 3,5-diglucoside

Description :

Malvidine 3,5-diglucoside est une anthocyanine qui se produit naturellement, un type de pigment flavonoïde que l'on trouve dans divers fruits, en particulier dans les raisins et le vin rouge. Elle se caractérise par sa couleur rouge profond à violet, qui est responsable de la coloration de nombreuses baies et produits vinicoles. Le composé est un glycoside, ce qui signifie qu'il se compose d'une partie sucrée liée à un aglycone (la partie anthocyanine), spécifiquement la malvidine, qui contribue à sa stabilité et à sa solubilité dans l'eau. Malvidine 3,5-diglucoside est connu pour ses propriétés antioxydantes, qui peuvent aider à protéger les cellules du stress oxydatif et peuvent contribuer à divers bienfaits pour la santé associés à la consommation de fruits et de vin rouge. Le composé est sensible aux changements de pH, ce qui peut affecter sa couleur et sa stabilité, en faisant un facteur important dans la science et la technologie alimentaires. De plus, il a été étudié pour son rôle potentiel dans l'amélioration des qualités sensorielles des aliments et des boissons, ainsi que pour ses implications en matière de santé et de nutrition.

Formule : C₂₉H₃₅O₁₇·Cl

InChI : InChI=1S/C29H34O17.ClH/c1-40-15-3-10(4-16(41-2)20(15)33)27-17(44-29-26(39)24(37)22(35)19(9-31)46-29)7-12-13(42-27)5-11(32)6-14(12)43-28-25(38)23(36)21(34)18(8-30)45-28;/h3-7,18-19,21-26,28-31,34-39H,8-9H2,1-2H3,(H-,32,33);1H/t18-,19-,21-,22-,23+,24+,25-,26-,28-,29-;/m1./s1

Code InChI : InChIKey=RHKJIVJBQJXLBY-FTIBDFQESA-N

SMILES : O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O[C@@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)=CC(O)=C2)C4=CC(OC)=C(O)C(OC)=C4)[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O.[Cl-]

Synonymes :

• 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride
• 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride (1:1)
• 3,5-Bis(beta-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-benzopyrylium chloride
• 5-[(3xi)-beta-D-ribo-hexopyranosyloxy]-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)chromenium-3-yl beta-L-glucopyranoside chloride
• Malvidin 3,5-di-O-glucoside
• Malvidin 3,5-diglucoside
• Malvidol 3,5-diglucoside chloride
• Malvin
• Malvin chloride
• Malvoside
• Nsc 407312
• 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(β-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride

Malvin chloride

CAS : 16727-30-3

Malvin chloride analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.

Formule : C₂₉H₃₅O₁₇Cl

Degré de pureté : (HPLC) ≥95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 691.01

Ref: 11-0930S

Malvidin-3,5-O-diglucoside chloride

CAS : 16727-30-3

Malvidin-3,5-O-diglucoside chloride is an anthocyanin that can be isolated from Desmodium sandwicense and used in the study of inflammatory diseases.

Formule : C₂₉H₃₅ClO₁₇

Degré de pureté : 98.7%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 691.03

Ref: TM-TN1907

Malvidol 3,5-diglucoside chloride

CAS : 16727-30-3

Formule : C₂₉H₃₅ClO₁₇

Degré de pureté : 95%~99%

Masse moléculaire : 691.03

Ref: BP-BP0917

Malvidin 3,5-diglucoside chloride

CAS : 16727-30-3

Natural glycoside

Formule : C₂₉H₃₅O₁₇Cl

Degré de pureté : ≥ 90.0 % (HPLC)

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 691.04

Ref: 5G-89727

Malvidin 3,5-diglucoside

CAS : 16727-30-3

Malvidin 3,5-diglucoside is an anthocyanin pigment, which is a naturally occurring compound predominantly found in various fruits, flowers, and plants. It is derived primarily from grape skins, black rice, and other dark-colored fruit sources. As a glycoside, it consists of the anthocyanidin malvidin bound to two glucose molecules.

Formule : C₂₉H₃₅O₁₇Cl

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Brown Powder

Masse moléculaire : 691.03 g/mol

Ref: 3D-MM44900