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CAS 17001-28-4

:

Acide 16-méthyloctadécanoïque

Description :
Acide 16-méthyloctadécanoïque, également connu sous le nom d'acide 16-méthyl stéarique, est un acide gras saturé à chaîne longue caractérisé par une structure en chaîne droite avec un groupe méthyle en position 16 du carbone. Sa formule moléculaire est C19H38O2, ce qui indique qu'il contient 19 atomes de carbone et deux atomes d'oxygène. Ce composé se trouve généralement dans certaines graisses et huiles naturelles, contribuant à leurs propriétés uniques. C'est un solide blanc et cireux à température ambiante et insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques. La présence du groupe méthyle influence son point de fusion et ses propriétés physiques par rapport à d'autres acides gras. Acide 16-méthyloctadécanoïque suscite de l'intérêt dans divers domaines, y compris la biochimie et la science des matériaux, en raison de ses applications potentielles dans la synthèse de tensioactifs, de lubrifiants et d'autres produits industriels. De plus, il peut jouer un rôle dans les processus biologiques, en particulier dans le métabolisme des acides gras. Comme pour de nombreux acides gras, il est important de le manipuler avec précaution, compte tenu de ses effets potentiels sur la santé et l'environnement.
Formule :C19H38O2
InChI :InChI=1/C19H38O2/c1-3-18(2)16-14-12-10-8-6-4-5-7-9-11-13-15-17-19(20)21/h18H,3-17H2,1-2H3,(H,20,21)
Code InChI :InChIKey=PCGKIWPTIJPQHI-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCCCCCCCCCCCCCC(O)=O)(CC)C
Synonymes :
  • Anteisononadecanoic acid
  • Ai19:0
  • Octadecanoic acid, 16-methyl-
  • 16-Methyloctadecanoic acid
  • Methyl stearic acid
  • 16-methyl Stearic Acid
Trier par
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