CAS 170552-39-3

Undécyle 4-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranoside

Description :

Undécyle 4-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranoside est un composé glycosidique caractérisé par sa structure, qui comprend une longue chaîne undecylique et deux unités de glucose. Le groupe undecylique contribue à des propriétés hydrophobes, tandis que les moieties glucopyranosyles confèrent une hydrophilie, rendant ce composé amphiphile. Cette double nature lui permet d'interagir à la fois avec des environnements lipidiques et aqueux, ce qui est particulièrement utile dans des applications telles que les tensioactifs ou les émulsifiants. La présence de plusieurs groupes hydroxyles dans les unités de glucose améliore sa solubilité dans l'eau et son potentiel de liaison hydrogène. Ce composé peut présenter une activité biologique, y compris des propriétés antimicrobiennes ou antifongiques potentielles, en raison de sa structure glycosidique. De plus, ses caractéristiques uniques en font un candidat pour une utilisation dans des systèmes de délivrance de médicaments ou comme agent stabilisant dans diverses formulations. Dans l'ensemble, Undécyle 4-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranoside représente un composé polyvalent avec des applications potentielles dans les industries pharmaceutiques, cosmétiques et alimentaires.

Formule : C₂₃H₄₄O₁₁

InChI : InChI=1S/C23H44O11/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-31-22-20(30)18(28)21(15(13-25)33-22)34-23-19(29)17(27)16(26)14(12-24)32-23/h14-30H,2-13H2,1H3/t14-,15-,16-,17+,18-,19-,20-,21-,22-,23+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=UYEMNFYVTFDKRG-GNKAUAAYSA-N

SMILES : O([C@@H]1[C@@H](CO)O[C@@H](OCCCCCCCCCCC)[C@H](O)[C@H]1O)[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O

Synonymes :

• β-D-Glucopyranoside, undecyl 4-O-β-D-glucopyranosyl-
• Undecyl 4-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranoside

Undecyl-β-D-maltoside

CAS : 170552-39-3

Formule : C₂₃H₄₄O₁₁

Masse moléculaire : 496.59

Ref: 7W-GE9134