CAS 17074-02-1

Néohespéridose

Description :

Néohespéridose, avec le numéro CAS 17074-02-1, est un glycoside dérivé du flavonoïde héspéridine, que l'on trouve couramment dans les agrumes. Il se caractérise par son goût sucré et est souvent utilisé comme édulcorant naturel et exhausteur de goût dans les applications alimentaires et de boissons. Néohespéridose est connu pour sa faible teneur en calories, ce qui en fait une alternative attrayante aux sucres traditionnels. Chimiquement, il consiste en une unité de Néohespéridose liée à une unité de sucre, contribuant à son profil de douceur. Ce composé est soluble dans l'eau et présente une stabilité sous diverses conditions de pH, ce qui améliore son utilité dans différentes formulations. De plus, Néohespéridose a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés antioxydantes et des rôles possibles dans la régulation métabolique. Son profil de sécurité a été évalué et il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) pour la consommation. Dans l'ensemble, Néohespéridose représente un ingrédient polyvalent dans l'industrie alimentaire, alliant douceur et avantages potentiels pour la santé.

Formule : C₁₂H₂₂O₁₀

InChI : InChI=1S/C12H22O10/c1-4-7(16)10(19)11(20)12(21-4)22-6(3-14)9(18)8(17)5(15)2-13/h3-13,15-20H,2H2,1H3/t4-,5+,6-,7-,8+,9+,10+,11+,12-/m0/s1

Code InChI : InChIKey=BQEBASLZIGFWEU-YMKBBEOCSA-N

SMILES : O([C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)C=O)[C@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O1

Synonymes :

• 2-O-(6-Deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-D-glucose
• 2-O-(6-Deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-<smallcap>D</span>-glucose
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 2-O-(6-deoxy-α-<smallcap>L</span>-mannopyranosyl)-
• Neohesperidose
• 2-O-(6-Deoxy-α-L-mannopyranosyl)-D-glucose
• D-Glucose, 2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-

Neohesperidose

CAS : 17074-02-1

Ref: 7W-GC3079

Neohesperidose

CAS : 17074-02-1

Neohesperidose is a natural product isolated from species of typha.

Formule : C₁₂H₂₂O₁₀

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 326.3

Ref: TM-T13793

Neohesperidose

CAS : 17074-02-1

Formule : C₁₂H₂₂O₁₀

Degré de pureté : 95%~99%

Masse moléculaire : 326.298

Ref: BP-BP4433

Neohesperidose

CAS : 17074-02-1

Neohesperidose is a disaccharide carbohydrate, which is naturally derived from certain citrus fruits and plants. It is primarily sourced from the hydrolysis of neohesperidin, a flavonoid glycoside commonly found in the peels of citrus fruits such as oranges and grapefruits. The mode of action of neohesperidose involves interaction with taste receptors, where it exhibits notable sweetening properties, though it is not as sweet as sucrose.

Formule : C₁₂H₂₂O₁₀

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 326.3 g/mol

Ref: 3D-ON08094