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CAS 17211-15-3

:

Dodécasodium phytate

Description :
Dodécasodium phytate, avec le numéro CAS 17211-15-3, est un sel de sodium de l'acide phytique, un composé naturellement présent dans de nombreuses graines de plantes. Il se caractérise par sa forte teneur en phosphore et est souvent utilisé comme additif alimentaire et complément alimentaire en raison de ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés antioxydantes et son rôle dans l'absorption des minéraux. Dodécasodium phytate est généralement une poudre cristalline blanche soluble dans l'eau, ce qui le rend adapté à diverses applications dans l'alimentation et les produits pharmaceutiques. Sa structure se compose d'un anneau central de myo-inositol avec plusieurs groupes phosphate, qui contribuent à sa capacité chélatante, lui permettant de se lier à des minéraux tels que le calcium, le magnésium et le fer. Cette propriété le rend utile pour prévenir les carences minérales dans les régimes alimentaires. De plus, Dodécasodium phytate est considéré comme ayant une faible toxicité, mais son utilisation doit être surveillée dans des populations spécifiques, comme celles ayant certaines restrictions alimentaires ou des conditions affectant l'absorption des minéraux.
Formule :C6H18O24P6·12Na
InChI :InChI=1/C6H18O24P6.12Na/c7-31(8,9)25-1-2(26-32(10,11)12)4(28-34(16,17)18)6(30-36(22,23)24)5(29-35(19,20)21)3(1)27-33(13,14)15;;;;;;;;;;;;/h1-6H,(H2,7,8,9)(H2,10,11,12)(H2,13,14,15)(H2,16,17,18)(H2,19,20,21)(H2,22,23,24);;;;;;;;;;;;/t1-,2-,3-,4+,5-,6-;;;;;;;;;;;;
Code InChI :InChIKey=RXXLXQVEXSELNU-WTSIVQAUNA-N
SMILES :O(P(=O)(O)O)[C@H]1[C@@H](OP(=O)(O)O)[C@@H](OP(=O)(O)O)[C@H](OP(=O)(O)O)[C@@H](OP(=O)(O)O)[C@@H]1OP(=O)(O)O.[Na]
Synonymes :
  • Ccris 6849
  • Dodecasodium Cyclohexane-1,2,3,4,5,6-Hexayl Hexakis(Phosphate)
  • Dodecasodium phytate
  • Inositol hexakis(dihydrogen phosphate), dodecasodium salt, myo-
  • Myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate), dodecasodium salt
  • Phytate persodium
  • Phytate persodium [USAN]
  • myo-Inositol hexakis(disodium phosphate)
  • myo-Inositol, 1,2,3,4,5,6-hexakis(dihydrogen phosphate), sodium salt (1:12)
Trier par
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1 produits concernés.