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CAS 17673-53-9

:

Octadécyle (9Z,12Z)-9,12-octadécadiénoate

Description :
Octadécyle (9Z,12Z)-9,12-octadécadiénoate, communément connu sous le nom d'oléate d'octadécyle, est un ester dérivé de l'acide oléique et de l'octadecanol. Ce composé présente une longue chaîne d'hydrocarbures, ce qui contribue à ses caractéristiques hydrophobes, le rendant insoluble dans l'eau mais soluble dans les solvants organiques. Il se caractérise par la présence de deux doubles liaisons dans la configuration cis aux positions de carbone 9 et 12, ce qui influence ses propriétés physiques, telles que le point de fusion et la viscosité. L'oléate d'octadécyle est souvent utilisé dans diverses applications, notamment comme lubrifiant, tensioactif et agent émulsifiant dans les formulations alimentaires et cosmétiques. Sa structure lui permet de former des émulsions stables et d'améliorer la texture des produits. De plus, il peut présenter une faible toxicité et une biodégradabilité, ce qui en fait un choix favorable dans les formulations axées sur la durabilité. Dans l'ensemble, ses caractéristiques structurelles uniques et ses propriétés en font un composé précieux tant dans les applications industrielles que dans les applications de consommation.
Formule :C36H68O2
InChI :InChI=1S/C36H68O2/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-35-38-36(37)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h12,14,18,20H,3-11,13,15-17,19,21-35H2,1-2H3/b14-12-,20-18-
Code InChI :InChIKey=XRHTZVUDPQWCBD-MLWYYCKJSA-N
SMILES :O(C(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O)CCCCCCCCCCCCCCCCCC
Synonymes :
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, octadecyl ester
  • 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, octadecyl ester
  • Linoleic acid, octadecyl ester
  • Octadecyl (9Z,12Z)-9,12-octadecadienoate
  • Stearyl linoleate
  • Unii-6762Zsk8Im
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2 produits concernés.