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CAS 17673-60-8

:

octadécyl (9Z,12Z,15Z)-9,12,15-octadécatriénoate

Description :
octadécyl (9Z,12Z,15Z)-9,12,15-octadécatriénoate, communément connu sous le nom d'esther d'acide octadécatrienoïque, est un esther d'acide gras à chaîne longue caractérisé par ses trois doubles liaisons situées aux positions de carbone 9, 12 et 15 dans la chaîne carbonée, ce qui indique sa nature polyinsaturée. Ce composé est dérivé de l'acide octadécatrienoïque, un acide gras qui est un composant de diverses huiles naturelles. Il est généralement un liquide ou un solide incolore à jaune pâle, selon la température, et est insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques. La présence de multiples doubles liaisons contribue à sa réactivité et à ses applications potentielles dans divers domaines, y compris l'alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. Sa structure unique lui permet d'exhiber des propriétés telles que l'émulsification et la stabilisation dans les formulations. De plus, en raison de sa composition en acides gras, il peut également avoir des avantages nutritionnels et liés à la santé, en particulier dans le contexte des acides gras oméga-3 et oméga-6.
Formule :C36H66O2
InChI :InChI=1/C36H66O2/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-35-38-36(37)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h6,8,12,14,18,20H,3-5,7,9-11,13,15-17,19,21-35H2,1-2H3/b8-6-,14-12-,20-18-
Code InChI :InChIKey=QQRQYDIHHZSQOG-HLMRNWPHSA-N
SMILES :O(C(CCCCCCC/C=C\C/C=C\C/C=C\CC)=O)CCCCCCCCCCCCCCCCCC
Synonymes :
  • 9,12,15-Octadecatrienoic acid, octadecyl ester, (9Z,12Z,15Z)-
  • 9,12,15-Octadecatrienoic acid, octadecyl ester, (Z,Z,Z)-
  • Linolenic acid, octadecyl ester
  • octadecyl (9Z,12Z,15Z)-octadeca-9,12,15-trienoate
  • Octadecyl (9Z,12Z,15Z)-9,12,15-octadecatrienoate
  • (9Z,12Z,15Z)-9,12,15-Octadecatrienoic acid octadecyl ester
  • Einecs 241-657-5
Trier par
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