CAS 17708-08-6

1-palmitoyl-3-stéaroyl-rac-glycérol*(C16:0/C18:0)

Description :

1-Palmitoyl-3-stearoyl-rac-glycerol, également connu sous le nom de glycéride, est un type de triacylglycérol composé d'un acide palmitique (C16:0) et d'un acide stéarique (C18:0) estérifiés à un squelette de glycérol. Ce composé est caractérisé par sa nature hydrophobe, ce qui le rend insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques. Il apparaît généralement sous forme de solide blanc à blanc cassé ou de substance cireuse à température ambiante. La présence d'acides gras saturés contribue à sa stabilité et à son point de fusion, qui est généralement plus élevé que celui des glycéride insaturés. Ce glycéride est souvent utilisé dans des formulations alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques en raison de ses propriétés émulsifiantes et stabilisantes. De plus, il peut servir de source d'énergie et d'acides gras dans les systèmes biologiques. Son numéro CAS, 17708-08-6, est un identifiant unique qui facilite sa reconnaissance dans les bases de données chimiques et les cadres réglementaires. Dans l'ensemble, le 1-palmitoyl-3-stearoyl-rac-glycerol est significatif dans diverses applications en raison de ses caractéristiques fonctionnelles et de sa compatibilité avec d'autres ingrédients.

Formule : C₃₇H₇₂O₅

1-Palmitin-3-Stearin

CAS : 17708-08-6

Formule : C37H72O5

Degré de pureté : >98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 596.97

Ref: 48-32-1654

1-Palmitoyl-3-stearoylglycerol-d5

Produit contrôlé

CAS : 17708-08-6

Formule : C₃₇D₅H₆₇O₅

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 601.995

Ref: TR-P163602

1-Palmitoyl-3-Stearoyl-rac-glycerol

CAS : 17708-08-6

1-Palmitoyl-3-stearoyl-rac-glycerol, a diacylglycerol, features palmitic acid at the sn-1 position and stearic acid at the sn-3 position. This compound appears in palm-based diacylglycerols derived from palm stearin, palm mid fraction, palm oil, and palm olein, as well as in extracts of wheat bran and brewer's spent grain.

Formule : C₃₇H₇₂O₅

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 596.96

Ref: TM-T85116