CAS 17773-30-7

Acide 3-hydroxyoctadécanoïque

Description :

Acide 3-hydroxyoctadécanoïque, également connu sous le nom d'acide 3-hydroxy-stéarique, est un acide gras à chaîne longue caractérisé par la présence d'un groupe hydroxyle au troisième carbone de la chaîne de l'acide octadécanoïque. Ce composé apparaît généralement sous forme de solide blanc à blanc cassé et est soluble dans des solvants organiques tout en présentant une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Il est connu pour ses applications potentielles dans divers domaines, y compris les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et en tant que tensioactif ou émulsifiant dans les produits alimentaires et industriels. Le groupe hydroxyle contribue à sa réactivité, permettant d'autres modifications chimiques, telles que l'esterification ou l'étherification. De plus, Acide 3-hydroxyoctadécanoïque peut jouer un rôle dans la synthèse de polymères et de tensioactifs biodégradables, ce qui le rend intéressant dans la chimie verte. Sa structure d'acide gras suggère également une activité biologique potentielle, y compris des propriétés anti-inflammatoires, bien que les effets biologiques spécifiques puissent varier et nécessiter des investigations supplémentaires. Dans l'ensemble, ce composé représente un élément de construction polyvalent dans les applications industrielles et de recherche.

Formule : C₁₈H₃₆O₃

InChI : InChI=1/C18H36O3/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-17(19)16-18(20)21/h17,19H,2-16H2,1H3,(H,20,21)/p-1

Code InChI : InChIKey=POMQYTSPMKEQNB-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(CCCCCCCCCCCCC)CC(CC(O)=O)O

Synonymes :

• 3-Hydroxyoctadecanoate
• 3-Hydroxystearic acid
• 3R-hydroxy-octadecanoic acid
• Octadecanoic Acid, 3-Hydroxy-
• β-Hydroxyoctadecanoic acid
• β-Hydroxystearic acid
• 3-Hydroxyoctadecanoic acid
• rac-3-Hydroxyoctadecanoic Acid
• beta-Hydroxyoctadecanoic acid
• beta-Hydroxystearic acid

Octadecanoic acid, 3-hydroxy-

CAS : 17773-30-7

Formule : C₁₈H₃₆O₃

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 300.4766

Ref: IN-DA0025HT

3-hydroxy Stearic Acid

CAS : 17773-30-7

3-hydroxy Stearic Acid (3-hydroxystearic acid) is a fatty acid found in Pseudomonas and Mycosphaerella.

Formule : C₁₈H₃₆O₃

Degré de pureté : 99.91%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 300.48

Ref: TM-T37681

3-Hydroxyoctadecanoic Acid

CAS : 17773-30-7

3-Hydroxyoctadecanoic Acid

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 300.48g/mol

Ref: 54-OR1011007

3-hydroxy Stearic Acid

CAS : 17773-30-7

3-hydroxy Stearic Acid

Degré de pureté : ≥98%

Masse moléculaire : 300.48g/mol

Ref: 54-BUP00737

3-Hydroxyoctadecanoic acid

CAS : 17773-30-7

Formule : C18H36O3

Degré de pureté : >98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 300.48

Ref: 48-14-1803

3-Hydroxyoctadecanoic acid

CAS : 17773-30-7

Formule : C₁₈H₃₆O₃

Degré de pureté : 97%

Masse moléculaire : 300.483

Ref: 10-F546940

rac-3-Hydroxyoctadecanoic Acid

Produit contrôlé

CAS : 17773-30-7

Applications rac-3-Hydroxyoctadecanoic acid is a fatty acid found in foodstuffs such as vegetable oils, milk, and dairy products. rac-3-Hydroxyoctadecanoic acid is also used as a chemical marker to identify and confirm the presence of Campylobacter pylori, a gram-negative bacteria that cause duodenal ulcers in humans.
References Carlsson, A., et al.: Med. Sci. Res., 16, 1301 (1988); Jenske, R. & Vetter, W.: Food Chem., 114, 1122 (2009); Krakowka, S., et al.: Infect. Immun., 55, 2789 (1987); Levi, S., et al.: Lancet, 333, 1167 (1989)

Formule : C₁₈H₃₆O₃

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 300.48

Ref: TR-H943060