Description :propyle acétoacétate, avec le numéro CAS 1779-60-8, est un composé organique classé comme un bêta-cétoester. Il présente un groupe propyle attaché à la partie acetoacétate, qui consiste en un groupe fonctionnel cétone et un groupe ester. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. propyle acétoacétate est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de son groupe propyle hydrophobe. Il est connu pour sa réactivité dans diverses réactions chimiques, y compris la condensation de Claisen et l'addition de Michael, ce qui le rend précieux en chimie organique synthétique. De plus, il peut servir d'intermédiaire dans la synthèse de produits pharmaceutiques et d'agrochimiques. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations de la peau et des yeux. Dans l'ensemble, propyle acétoacétate est un composé polyvalent avec des applications significatives tant dans les environnements industriels que de laboratoire.
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