CAS 1802338-89-1: Éthyl 2-(1-méthyléthyl)pentanoate

Description :Éthyl 2-(1-méthyléthyl)pentanoate, identifié par son numéro CAS 1802338-89-1, est un composé ester caractérisé par son arôme fruité, typique de nombreux esters. Il se forme par la réaction de l'alcool éthylique et d'un acide carboxylique dérivé de l'acide 2-(1-méthyléthyl)pentanoïque. Ce composé est susceptible d'être un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante, présentant une faible solubilité dans l'eau mais une bonne solubilité dans les solvants organiques, ce qui est courant pour les esters. Sa structure moléculaire comprend une chaîne de pentanoate, contribuant à ses applications potentielles dans les industries des arômes et des parfums. Les esters éthyliques ont généralement une faible toxicité et sont considérés comme sûrs pour une utilisation dans les produits alimentaires, bien que des données de sécurité spécifiques pour ce composé doivent être consultées. De plus, il peut avoir des applications dans la synthèse organique et comme intermédiaire dans la production d'autres composés chimiques. Comme pour tous les produits chimiques, des précautions appropriées de manipulation et de sécurité doivent être observées.

Formule :C₁₀H₂₀O₂

InChI :InChI=1S/C10H20O2/c1-5-7-9(8(3)4)10(11)12-6-2/h8-9H,5-7H2,1-4H3

Code InChI :InChIKey=SXHUANSWDKWFAW-UHFFFAOYSA-N

SMILES :O=C(OCC)C(CCC)C(C)C