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(S)-Perillaldéhyde

CAS 18031-40-8: (S)-Perillaldéhyde

Description :(S)-Perillaldéhyde est un composé organique chiral appartenant à la classe des aldéhydes, caractérisé par son arôme distinctif de menthe et d'agrumes. C'est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et il est principalement dérivé de l'huile essentielle de la plante de perilla, couramment utilisée dans les applications culinaires et la médecine traditionnelle. La formule moléculaire de (S)-Perillaldéhyde est C10H12O, et il présente un groupe carbonyle (C=O) caractéristique des aldéhydes, ainsi qu'une structure en anneau de cyclohexène. Ce composé présente une solubilité dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, tout en étant moins soluble dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. (S)-Perillaldéhyde est connu pour ses applications potentielles dans l'industrie des parfums et des arômes, ainsi que dans la synthèse de divers produits pharmaceutiques et agrochimiques. De plus, il a été étudié pour ses activités biologiques, y compris ses propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un composé d'intérêt tant dans les milieux industriels que de recherche.

Formule :C10H14O

InChI :InChI=1S/C10H14O/c1-8(2)10-5-3-9(7-11)4-6-10/h3,7,10H,1,4-6H2,2H3/t10-/m1/s1

Code InChI :InChIKey=RUMOYJJNUMEFDD-SNVBAGLBSA-N

SMILES :O=CC1=CCC(C(=C)C)CC1

  • Synonymes :
  • (-)-(S)-Perillaldehyde
  • (-)-Perillaaldehyde
  • (-)-Perillaldehyde
  • (4S)-4-(1-Methylethenyl)-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde
  • (4S)-4-(1-methylethenyl)cyclohex-1-ene-1-carbaldehyde
  • (4S)-4-(Prop-1-en-2-yl)cyclohex-1-ene-1-carbaldehyde
  • (4S)-4-Prop-1-en-2-ylcyclohexene-1-carbaldehyde
  • (4S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al
  • (S)-(-)-Perillic aldehyde
  • (S)-4-(Prop-1-En-2-yl)cyclohex-1-enecarbaldehyde
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  • (S)-4-(Prop-1-en-2-yl)cyclohex-1-ene-1-carboxaldehyde
  • 1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethenyl)-, (4S)-
  • 1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethenyl)-, (S)-
  • 1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-isopropenyl-, (S)-(-)-
  • 1-Methoxy-2,3,5-Trimethylbenzene
  • 4-(Prop-1-En-2-Yl)Cyclohex-1-Ene-1-Carbaldehyde
  • 4-Isopropenylcyclohex-1-Enecarbaldehyde
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Perillaldehyde
  • L-4(1-Methylethenyl)-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde
  • Perilla aldehyde
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CAS :18031-40-8

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