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CAS 182699-77-0

:

(-)-Lactone de vin

Description :
(-)-Lactone de vin, également connu sous le nom de 2,6-diméthyl-3,5-heptadiène-2-ol, est un composé organique chiral principalement reconnu pour son rôle dans l'arôme et le profil de saveur du vin. C'est un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur sucrée et fruitée caractéristique rappelant les fruits mûrs, en particulier les pêches et les abricots. Ce composé est une lactone, ce qui signifie qu'il s'agit d'un ester cyclique formé par la réaction d'un alcool et d'un acide carboxylique. (-)-Lactone de vin est remarquable pour sa forme énantiomérique, qui contribue aux caractéristiques sensorielles de divers vins, influençant leur qualité et leur attrait global. Il est soluble dans des solvants organiques et a une faible solubilité dans l'eau, ce qui le rend plus présent dans les phases organiques du vin. Le composé suscite également de l'intérêt dans l'industrie alimentaire et des boissons pour ses applications potentielles dans l'aromatisation et l'amélioration des arômes. Sa stabilité et sa réactivité peuvent être influencées par des facteurs tels que le pH et la température, qui sont des considérations importantes dans la vinification et le stockage.
Formule :C10H14O2
InChI :InChI=1S/C10H14O2/c1-6-3-4-8-7(2)10(11)12-9(8)5-6/h5,7-9H,3-4H2,1-2H3/t7-,8-,9-/m0/s1
Code InChI :InChIKey=NQWBFQXRASPNLB-CIUDSAMLSA-N
SMILES :C[C@H]1[C@]2([C@@](OC1=O)(C=C(C)CC2)[H])[H]
Synonymes :
  • (-)-(3S,3aS,7aR)-Wine lactone
  • (3S,3aS,7aR)-3,6-Dimethyl-3a,4,5,7a-tetrahydrobenzofuran-2-(3H)-one
  • (3S,3aS,7aR)-3a,4,5,7a-Tetrahydro-3,6-dimethyl-2(3H)-benzofuranone
  • 2(3H)-Benzofuranone, 3a,4,5,7a-tetrahydro-3,6-dimethyl-, (3S,3aS,7aR)-
  • 2(3H)-Benzofuranone, 3a,4,5,7a-tetrahydro-3,6-dimethyl-, [3S-(3α,3aα,7aα)]-
  • 3,6-dimethyl-3a,4,5,7a-tetrahydro-1-benzofuran-2(3H)-one
  • Fema 4140
  • Wine Lactone
  • winelactone,(3S,3aS,7aR)-3a,4,5,7a-tetrahydro-3,6-dimethylbenzofuran-2(3H)-one
Trier par
Degré de pureté (%)
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2 produits concernés.
  • Wine Lactone
    TRC
    + Info

    Wine Lactone

    Produit contrôlé
    CAS :
    Formule :C10H14O2
    Couleur et forme :Neat
    Masse moléculaire :166.217

    Ref: TR-W498910

    25mg
    3.428,00€
  • (-)-Wine lactone
    Biosynth
    + Info

    (-)-Wine lactone

    CAS :
    (-)-Wine lactone is a medicinal compound with potent anticancer properties. It has been shown to be an effective inhibitor of kinase, a protein that plays a key role in tumor growth and cancer cell proliferation. Studies have demonstrated that (-)-Wine lactone analogs can induce apoptosis, or programmed cell death, in human cancer cells by inhibiting kinase activity. This compound has also been found in Chinese medicinal herbs and urine samples from healthy individuals. Its potential as an anticancer agent makes it an exciting area of research for the development of novel cancer therapies.
    Formule :C10H14O2
    Degré de pureté :Min. 95%
    Masse moléculaire :166.22 g/mol

    Ref: 3D-HHA69977

    100mg
    5.808,00€