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CAS 18281-05-5

:

Éthyl éicosanoate

Description :
Éthyl éicosanoate est un ester dérivé de l'acide eicosanoïque et de l'éthanol, caractérisé par sa longue chaîne d'hydrocarbures, qui contribue à ses propriétés. Il apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur agréable et grasse. Éthyl éicosanoate est insoluble dans l'eau mais soluble dans les solvants organiques, reflétant sa nature hydrophobe en raison de la longue chaîne alkyle. Ce composé est souvent utilisé dans les industries alimentaire et des parfums pour ses propriétés aromatisantes et parfumées. De plus, il peut servir de composé modèle dans des études liées au métabolisme lipidique et au comportement des acides gras. Éthyl éicosanoate a un point d'ébullition relativement élevé et une faible volatilité, ce qui le rend stable dans des conditions standard. Sa structure chimique lui permet de participer à diverses réactions typiques des esters, telles que l'hydrolyse et la transestérification. Les données de sécurité indiquent que, bien que généralement considéré comme peu toxique, des mesures de manipulation et de sécurité appropriées doivent être observées pour éviter d'éventuelles irritations ou effets indésirables.
Formule :C22H44O2
InChI :InChI=1S/C22H44O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24-4-2/h3-21H2,1-2H3
Code InChI :InChIKey=YBKSMWBLSBAFBQ-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCCCCCCCCCCCCCC)CCCC(OCC)=O
Synonymes :
  • Ethyl arachate
  • Arachidic acid, ethyl ester
  • Eicosanoic acid, ethyl ester
  • Ethyl eicosanoate
  • Ethyl arachidate
Trier par
Degré de pureté (%)
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7 produits concernés.