CAS 18312-58-8

Acide L-ascorbique, ion(1-), 1-carboxy-N,N,N-triméthylméthanaminium

Description :

Acide L-ascorbique, ion(1-), 1-carboxy-N,N,N-triméthylméthanaminium, communément connu comme un dérivé de la vitamine C, est un composé d'ammonium quaternaire caractérisé par sa charge positive due à l'atome d'azote triméthylé. Ce composé est une forme saline de l'acide L-ascorbique, qui est un antioxydant vital connu pour son rôle dans la synthèse du collagène, la fonction immunitaire et comme cofacteur dans diverses réactions enzymatiques. La présence du groupe d'ammonium quaternaire améliore sa solubilité dans l'eau, le rendant plus biodisponible. La structure comprend plusieurs groupes fonctionnels, tels que des groupes hydroxyles et carboxyles, qui contribuent à sa réactivité et à sa capacité à participer à des réactions redox. Ce composé est souvent étudié pour ses applications potentielles en pharmacie, en conservation des aliments et comme complément alimentaire. Sa stabilité et son efficacité peuvent être influencées par des facteurs tels que le pH et la température, qui sont critiques pour maintenir ses propriétés antioxydantes. Dans l'ensemble, ce composé illustre l'intersection de la chimie organique et de la biochimie, soulignant l'importance de la structure moléculaire dans la détermination de l'activité biologique.

Formule : C₆H₇O₆·C₅H₁₂NO₂

InChI : InChI=1S/C6H8O6.C5H11NO2/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;1-6(2,3)4-5(7)8/h2,5,7-10H,1H2;4H2,1-3H3/t2-,5+;/m0./s1

Code InChI : InChIKey=GFEOHZQDQDLTSZ-RXSVEWSESA-N

SMILES : C([N+](C)(C)C)C(O)=O.[C@@H](CO)(O)[C@@]1(C(O)=C([O-])C(=O)O1)[H]

Synonymes :

• L-Ascorbic acid, ion(1-), 1-carboxy-N,N,N-trimethylmethanaminium
• (Carboxymethyl)trimethylammonium ascorbate
• L-Ascorbic acid, compd. with betaine
• Methanaminium, 1-carboxy-N,N,N-trimethyl-, salt with L-ascorbic acid (1:1)
• Betaine, ascorbate

Betaine L-ascorbate

CAS : 18312-58-8

Betaine L-ascorbate is a bioactive chemical.

Formule : C₁₁H₁₉NO₈

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 293.27

Ref: TM-T30431