Description :DELTA5-AVENASTEROL est un phytostérol, un type de stérol végétal qui est structurellement similaire au cholestérol. Il se trouve principalement dans diverses sources végétales, en particulier dans les graines et les feuilles de certaines plantes. Ce composé est caractérisé par sa structure stéroïdienne unique, qui comprend une double liaison à la position C5 et un groupe hydroxyle à la position C3. DELTA5-AVENASTEROL est connu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets de réduction du cholestérol et des propriétés anti-inflammatoires. Il peut également jouer un rôle dans la signalisation cellulaire et la fluidité de la membrane. En termes de solubilité, il est généralement soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Le composé est d'un intérêt tant dans la recherche nutritionnelle que pharmaceutique en raison de ses propriétés bioactives. Son numéro CAS, 18472-36-1, est utilisé pour l'identification dans les bases de données chimiques et les contextes réglementaires. Dans l'ensemble, DELTA5-AVENASTEROL représente un domaine d'étude significatif dans le contexte des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels.
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