CAS 1854-25-7: D-Glucosone

Description : D-Glucosone, avec le numéro CAS 1854-25-7, est un cetohexose, un type de sucre qui contient un groupe fonctionnel cétone. C'est un produit d'oxydation du D-glucose et se caractérise par son goût sucré et sa structure cristalline. D-Glucosone se trouve généralement en équilibre tautomerique avec sa forme énol, ce qui peut influencer sa réactivité et ses interactions dans divers processus chimiques. Ce composé est soluble dans l'eau, ce qui le rend pertinent dans les systèmes biologiques et diverses applications industrielles. D-Glucosone peut participer à des réactions de Maillard, contribuant au brunissement et au développement des saveurs dans les produits alimentaires. De plus, il a des implications potentielles dans la recherche biochimique, en particulier dans les études liées au métabolisme du glucose et à la formation de produits de glycation avancée (AGEs). Sa stabilité et sa réactivité peuvent varier en fonction des conditions environnementales telles que le pH et la température, qui sont des considérations importantes tant dans les laboratoires que dans les environnements industriels. Dans l'ensemble, D-Glucosone sert de composé important tant en chimie qu'en biochimie.

Formule : C₆H₁₀O₆

InChI : InChI=1S/C6H10O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,4-6,8,10-12H,2H2/t4-,5-,6-/m1/s1

Code InChI : InChIKey=DCNMIDLYWOTSGK-HSUXUTPPSA-N

SMILES : O=CC(=O)C(O)C(O)C(O)CO

Synonymes :

• 2-Keto-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucose
• 2-Ketoglucose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Glucosone
• <span class="text-smallcaps">D</span>-arabino-Hexos-2-ulose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-arabino-Hexosulose
• D-Arabino-hexos-2-ulose
• Fructosone
• Glucosone
• Glucosone, <span class="text-smallcaps">D</span>-
• Hexos-2-Ulose
• Mannosone
• Glucosone, D-
• D-arabino-Hexosulose
• D-Glucosone

2-Keto-D-glucose

CAS : 1854-25-7

• Masse moléculaire : 178.139g/mol

2-Keto-D-Glucose

CAS : 1854-25-7

2-Keto-D-Glucose is an intermediate in producing the antibiotic Cortalcerone, found in fungi, algae, and shellfish.

• Formule : C₆H₁₀O₆
• Degré de pureté : 98%
• Couleur et forme : Off-White Solid
• Masse moléculaire : 178.14

2-Keto-D-Glucose

CAS : 1854-25-7

• Formule : C₆H₁₀O₆
• Degré de pureté : ≥ 98%
• Couleur et forme : White, off-white or light-beige powder
• Masse moléculaire : 178.05

D-arabilno-Hexos-2-ulose (D-glucosone)

CAS : 1854-25-7

• Formule : C₆H₁₀O₆
• Masse moléculaire : 178.14

2-Keto-D-Glucose

CAS : 1854-25-7

Stability Hygroscopic Applications A useful synthetic intermediate

• Formule : C₆H₁₀O₆
• Couleur et forme : Neat
• Masse moléculaire : 178.14

2-Keto-D-glucose

CAS : 1854-25-7

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• Formule : C₆H₁₀O₆
• Degré de pureté : Min. 98 Area-%
• Couleur et forme : White Beige Yellow Powder
• Masse moléculaire : 178.14 g/mol