Description :2,5-Furandiméthanol, avec le numéro CAS 1883-75-6, est un composé organique caractérisé par sa structure en anneau de furanes, qui est un anneau aromatique à cinq membres contenant de l'oxygène. Ce composé présente deux groupes hydroxyméthyles (-CH2OH) attachés aux positions 2 et 5 de l'anneau de furanes, contribuant à sa réactivité et à sa solubilité dans des solvants polaires. C'est un liquide ou un solide incolore à jaune pâle, selon la température et la pureté. 2,5-Furandiméthanol est connu pour ses applications potentielles dans la production de biocarburants, de polymères et comme élément de base dans la synthèse organique en raison de sa nature renouvelable et de ses propriétés chimiques favorables. Il présente une stabilité modérée dans des conditions standard, mais peut subir diverses réactions chimiques, y compris l'oxydation et l'estérification. De plus, il est considéré comme un intermédiaire précieux dans la synthèse d'autres composés chimiques, ce qui le rend intéressant tant dans les milieux industriels que de recherche. Ses propriétés, telles que le point de fusion, le point d'ébullition et la solubilité, peuvent varier en fonction des conditions spécifiques et de la pureté de l'échantillon.
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