CAS 189307-15-1: Néomogroside

Description : Néomogroside est un édulcorant naturel dérivé du fruit de la plante Siraitia grosvenorii, communément connue sous le nom de fruit du moine. Il est classé comme un mogroside, qui sont des glycosides contribuant à l'intense douceur du fruit, souvent rapportée comme étant significativement plus sucrée que le saccharose. Néomogroside se caractérise par sa faible teneur en calories, ce qui en fait une alternative populaire aux sucres traditionnels dans les applications alimentaires et de boissons. Il est connu pour sa stabilité sous chaleur et en conditions acides, ce qui permet son utilisation dans divers processus de cuisson et de pâtisserie sans perdre sa douceur. De plus, Néomogroside a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés antioxydantes et de possibles effets anti-inflammatoires. En tant qu'édulcorant non nutritif, il n'augmente pas les niveaux de sucre dans le sang, ce qui le rend adapté aux personnes diabétiques ou à celles cherchant à réduire leur apport calorique. Sa sécurité a été évaluée et il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités de sécurité alimentaire, contribuant à sa popularité croissante sur le marché soucieux de la santé.

Formule : C₆₆H₁₁₂O₃₄

InChI : InChI=1S/C66H112O34/c1-24(9-13-37(63(4,5)88)98-61-55(100-59-53(87)47(81)41(75)31(21-70)94-59)49(83)43(77)33(96-61)23-90-57-51(85)45(79)39(73)29(19-68)92-57)25-15-16-64(6)34-12-10-26-27(66(34,8)35(71)17-65(25,64)7)11-14-36(62(26,2)3)97-60-54(99-58-52(86)46(80)40(74)30(20-69)93-58)48(82)42(76)32(95-60)22-89-56-50(84)44(78)38(72)28(18-67)91-56/h10,24-25,27-61,67-88H,9,11-23H2,1-8H3/t24-,25-,27-,28-,29-,30-,31-,32-,33-,34+,35-,36+,37-,38-,39-,40-,41-,42-,43-,44+,45+,46+,47+,48+,49+,50-,51-,52-,53-,54-,55-,56-,57-,58+,59+,60+,61+,64+,65-,66+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=LTDANPHZAHSOBN-ISABJOOBSA-N

SMILES : OCC1OC(OCC2OC(OC(CCC(C)C3CCC4(C)C5CC=C6C(CCC(OC7OC(COC8OC(CO)C(O)C(O)C8O)C(O)C(O)C7OC9OC(CO)C(O)C(O)C9O)C6(C)C)C5(C)C(O)CC34C)C(O)(C)C)C(OC%10OC(CO)C(O)C(O)C%10O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O

Synonymes :

• (3β,9β,10α,11α,24R)-11,25-Dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-ene-3,24-diyl bis[O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→6)]-β-<smallcap>D</span>-glucopyranoside
• Mogroside VI
• Neomogroside
• β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, (3β,9β,10α,11α,24R)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-ene-3,24-diyl bis[O-β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-(1→6)]-
• β-D-Glucopyranoside, (3β,9β,10α,11α,24R)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-ene-3,24-diyl bis[O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→6)]-
• (3β,9β,10α,11α,24R)-11,25-Dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-ene-3,24-diyl bis[O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→6)]-β-D-glucopyranoside

Mogroside VI

CAS : 189307-15-1

Lo Han Kuo extract: no-calorie sweetener, prevents cavities, suitable for diabetics, contains mogrosides with antimicrobial …

• Formule : C₆₆H₁₁₂O₃₄
• Degré de pureté : 98%
• Couleur et forme : Solid
• Masse moléculaire : 1449.588

Mogroside VI

CAS : 189307-15-1

• Formule : C₆₆H₁₁₂O₃₄
• Degré de pureté : 95%~99%
• Masse moléculaire : 1449.59

Mogroside VI

CAS : 189307-15-1

Mogroside VI is a natural sweetener that belongs to the group of steviol glycosides. It …

• Formule : C₆₆H₁₁₂O₃₄
• Degré de pureté : Min. 95%
• Couleur et forme : White Powder
• Masse moléculaire : 1,449.58 g/mol