CAS 1937-62-8: Méthyl élaïdate

Description : Méthyl élaïdate est un ester dérivé de l'acide élaïdique et du méthanol, caractérisé par sa formule chimique C18H34O2. C'est un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur légèrement grasse. Méthyl élaïdate est classé comme un ester méthylique d'acide gras trans, ce qui signifie qu'il contient une double liaison trans dans sa chaîne d'acides gras. Cette caractéristique structurelle influence ses propriétés physiques, telles que les points de fusion et d'ébullition, le rendant moins fluide par rapport à ses homologues cis. Méthyl élaïdate est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent aromatisant et dans la production de biodiesel en raison de sa composition en acides gras. De plus, il peut servir d'intermédiaire dans la synthèse de divers composés chimiques. Sa stabilité et sa résistance à l'oxydation le rendent adapté aux applications nécessitant une durée de conservation plus longue. Cependant, comme d'autres graisses trans, sa consommation doit être modérée en raison des implications potentielles pour la santé associées aux acides gras trans. Dans l'ensemble, Méthyl élaïdate est un composé polyvalent avec des applications dans les secteurs alimentaire et industriel.

Formule : C₁₉H₃₆O₂

InChI : InChI=1S/C19H36O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h10-11H,3-9,12-18H2,1-2H3/b11-10+

Code InChI : InChIKey=QYDYPVFESGNLHU-ZHACJKMWSA-N

SMILES : O=C(OC)CCCCCCCC=CCCCCCCCC

Synonymes :

• 9(E)-Octadecenoic acid methyl ester
• 9-Octadecenoic acid, methyl ester, (9E)-
• 9-Octadecenoic acid, methyl ester, (E)-
• Elaidic acid, methyl ester
• Methyl 9(E)-octadecenoate
• Methyl trans-9-octadecenoate
• trans-9-Octadecenoic acid methyl ester
• trans-Oleic acid methyl ester
• Methyl elaidate

Methyl trans-9-Octadecenoate

CAS : 1937-62-8

• Formule : C₁₉H₃₆O₂
• Degré de pureté : >98.0%(GC)
• Couleur et forme : White or Colorless to Light yellow powder to lump to clear liquid
• Masse moléculaire : 296.50

(E)-Methyl octadec-9-enoate

CAS : 1937-62-8

• Formule : C₁₉H₃₆O₂
• Degré de pureté : 98%
• Couleur et forme : Liquid
• Masse moléculaire : 296.4879

Methyl elaidate

CAS : 1937-62-8

• Formule : C₁₉H₃₆O₂
• Masse moléculaire : 296.50

Methyl elaidate

CAS : 1937-62-8

Elaidic Acid Methyl Ester is a natural product.

• Formule : C₁₉H₃₆O₂
• Couleur et forme : Colorless To Amber Clear Liquid Solid
• Masse moléculaire : 296.49

Methyl 9(E)-Octadecenoate

CAS : 1937-62-8

• Formule : C19H36O2
• Degré de pureté : >99%
• Couleur et forme : Liquid
• Masse moléculaire : 296.49

Elaidic acid-methyl ester

CAS : 1937-62-8

• Formule : C₁₉H₃₆O₂
• Couleur et forme : Neat
• Masse moléculaire : 296.49

Elaidic acid methyl ester

CAS : 1937-62-8

• Formule : C₁₉H₃₆O₂
• Degré de pureté : 95%~99%
• Masse moléculaire : 296.495

Methyl Elaidate

CAS : 1937-62-8

• Formule : C₁₉H₃₆O₂
• Masse moléculaire : 296.50

Elaidic Acid Methyl Ester

CAS : 1937-62-8

Applications Elaidic Acid Methyl Ester is an intermediate used to prepare ±)-trans-9,10-Epoxystearic Acid Methyl Ester. …

• Formule : C₁₉H₃₆O₂
• Couleur et forme : Colourless
• Masse moléculaire : 296.49

Elaidic acid Methyl Ester-d3

CAS : 1937-62-8

• Formule : C₁₉H₃₃D₃O₂
• Couleur et forme : Neat
• Masse moléculaire : 299.51

Methyl 9(E)-Octadecenoate

CAS : 1937-62-8

Methyl 9-octadecenoate is a metal hydroxide that is found in natural products, such as methyl …

• Formule : C₁₉H₃₆O₂
• Degré de pureté : Min. 95%
• Masse moléculaire : 296.49 g/mol