CAS 19408-84-5
:dihydrocapsaïcine
Description :
dihydrocapsaïcine est un composé chimique classé comme capsaïcinoïde, que l'on trouve principalement dans les piments. Il est connu pour sa saveur piquante et est responsable de la sensation de chaleur associée aux aliments épicés. dihydrocapsaïcine a une formule moléculaire de C18H27NO3 et présente une longue chaîne carbonée hydrophobe, contribuant à sa nature lipophile. Ce composé présente un degré élevé de solubilité dans les solvants organiques, mais est moins soluble dans l'eau. Sa structure comprend un groupe fonctionnel amide, qui est caractéristique des capsaïcinoïdes. dihydrocapsaïcine est souvent étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés analgésiques et son rôle dans le métabolisme. De plus, il est utilisé dans diverses applications, telles que les arômes alimentaires et les analgésiques topiques. La pungence du composé est mesurée à l'aide de l'échelle Scoville, où il se classe parmi les capsaïcinoïdes les plus piquants, bien qu'il soit moins puissant que la capsaïcine elle-même. Dans l'ensemble, dihydrocapsaïcine est un composé significatif tant dans les contextes culinaires que médicinaux, contribuant aux caractéristiques uniques des aliments épicés.
Formule :C18H29NO3
InChI :InChI=1/C18H29NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22-3/h10-12,14,20H,4-9,13H2,1-3H3,(H,19,21)
Code InChI :InChIKey=XJQPQKLURWNAAH-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(NC(CCCCCCC(C)C)=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1
Synonymes :- 6,7-Dihydrocapsaicin
- 8-methyl-N-vanillylnonanamide
- Capsaicin, dihydro-
- N-(4-hydroxy-3-methoxybenzyl)-8-methylnonanamide
- N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methylnonanamide
- Nonanamide, 8-methyl-N-vanillyl-
- Nonanamide, N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-
- Dihydrocapsaicin
- 8-METHYL-N-VANILLYL-6-NONENEAMIDE
- 8-METHYL-N-VANILLYL-TRANS-6-NONENAMIDE
- FEMA 2787
- (E)-N-[(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL]-8-METHYL-6-NONENAMIDE
- (E)-N-([4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL]METHYL)8-METHYL-6-NONEAMIDE
- 8-METHYL-N-VANILLYLNONANAMIDE APPROX.*90 % FROM CAPS
- FEMA 3404
- 8-methyl-N-vanillylnonanamide approx.*90% from ca
- (E)-8-METHYL-NON-6-ENOIC ACID 4-HYDROXY-3-METHOXY-BENZYLAMIDE
- CAPSAICINE
- N-[(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL]-8-METHYL-6E-NONENAMIDE
- N-[(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL]-8-METHYL-6-NONENAMIDE
- (E)-CAPSAICIN
- (e)-8-methyl-n-vanillyl-6-nonenamide
- 8-METHYL-N-VANILLYL-6-NONENAMIDE
- 8-methyl-n-vanillyl-nonanamid
- CAPSAICIN
- TRANS-8-METHYL-N-VANILLYL-6-NONENAMIDE
- Voir plus de synonymes
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18 produits concernés.
Dihydrocapsaicin
CAS :Dihydrocapsaicin analytical standard provided with chromatographic purity, to be used as reference material for qualitative determination.Formule :C18H29NO3Degré de pureté :(HPLC) ≥85%Couleur et forme :PowderMasse moléculaire :307.44Dihydrocapsaicin
CAS :Cyclic amides and their derivatives, nesoiFormule :C18H29NO3Couleur et forme :White Off-White PowderMasse moléculaire :307.21474Nonanamide, N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-
CAS :Formule :C18H29NO3Degré de pureté :95%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :307.4278N-(4-Hydroxy-3-Methoxybenzyl)-8-Methylnonanamide
CAS :N-(4-Hydroxy-3-Methoxybenzyl)-8-MethylnonanamideDegré de pureté :98%Masse moléculaire :307.43g/molDihydrocapsaicin
CAS :Produit contrôléFormule :C18H29NO3Couleur et forme :NeatMasse moléculaire :307.43Dihydrocapsaicin
CAS :Formule :C18H29NO3Degré de pureté :≥ 97.0%Couleur et forme :White to off-white powderMasse moléculaire :307.43Dihydrocapsaicin
CAS :Dihydrocapsaicin, similar to capsaicin, is an irritant found in Capsicum, used in "pure" capsaicin products at about 10%, activates VR1, and is an antioxidant.Formule :C18H29NO3Degré de pureté :99.8% - ≥95%Couleur et forme :White CrystalMasse moléculaire :307.43Dihydrocapsaicin
CAS :Natural alkaloidFormule :C18H29NO3Degré de pureté :≥ 95.0 % (HPLC)Couleur et forme :PowderMasse moléculaire :307.43Dihydro Capsaicin
CAS :Produit contrôlé<p>Applications Capsaicin (C175680) analog. A VR1 vaniloid receptor agonist.<br> Not a dangerous good if item is equal to or less than 1g/ml and there is less than 100g/ml in the package<br>References Ralevic, V., et al.: Biochem. Pharmacol., 65, 143 (2003), Thompson, R., et al.: Anal. Bioanal. Chem., 381, 1432 (2005), Tuoya., et al.: Life Sci., 78, 1515 (2006),<br></p>Formule :C18H29NO3Couleur et forme :White To Off-WhiteMasse moléculaire :307.43N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-8-methylnonanamide
CAS :Formule :C18H29NO3Degré de pureté :95%Masse moléculaire :307.434Dihydro capsaicin - Synthetic
CAS :<p>Dihydro capsaicin - Synthetic is a chemical compound, specifically a synthetic analog of capsaicin. It is derived from the capsaicinoid family, which is originally sourced from chili peppers. The synthetic version mimics the natural compound to allow for consistent formulation and study.</p>Formule :C18H29NO3Degré de pureté :Min. 95%Couleur et forme :PowderMasse moléculaire :307.43 g/molDihydro capsaicin - Natural extraction
CAS :Dihydro capsaicin is a capsaicinoid compound, which is derived naturally from chili peppers through precision extraction processes. It is one of the active components responsible for the pungency of these peppers. With a molecular structure closely related to capsaicin, dihydro capsaicin interacts primarily with the vanilloid receptor TRPV1, a receptor found in the peripheral nervous system. This interaction leads to the sensation of heat or spiciness, mimicking a mild burning sensation by promoting calcium ion influx.Formule :C18H29NO3Degré de pureté :Min. 95%Couleur et forme :White PowderMasse moléculaire :307.43 g/mol
![Nonanamide, N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-](/_next/image/?url=https%3A%2Fstatic.cymitquimica.com%2Fproducts%2FIN%2Fthumb%2FDA00I31N.jpg&w=3840&q=75)
