Description :2,3-Dichloroanisole est un composé organique caractérisé par sa structure aromatique, qui comprend un groupe méthoxy (-OCH₃) et deux atomes de chlore substitués sur l'anneau benzénique. Sa formule chimique est C₈H₈Cl₂O, et il est classé comme un dérivé chloré de l'anisole. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distincte, souvent moisi. Il est peu soluble dans l'eau mais plus soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther. 2,3-Dichloroanisole est connu pour son rôle dans l'industrie du vin, où il peut contribuer à un défaut de bouchon, affectant l'arôme et la saveur du vin. Le composé est également d'un intérêt en chimie environnementale en raison de sa formation potentielle à partir de la dégradation de certains pesticides. Sa stabilité et sa réactivité peuvent varier en fonction des conditions environnementales, ce qui en fait un sujet d'étude tant en synthèse organique qu'en surveillance environnementale. Des précautions de sécurité doivent être prises lors de la manipulation de ce composé, car il peut présenter des risques pour la santé en cas d'exposition.
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