CymitQuimica logo

CAS 19934-77-1

:

Acide (10Z,13Z,16Z)-10,13,16-nonadécatriénoïque

Description :
Acide (10Z,13Z,16Z)-10,13,16-nonadécatriénoïque, également connu sous le nom d'acide nonadécatrienoïque, est un acide gras polyinsaturé caractérisé par sa longue chaîne carbonée et ses multiples doubles liaisons. Plus précisément, il contient 19 atomes de carbone et trois doubles liaisons cis situées aux positions 10, 13 et 16 de la chaîne carbonée. Cette structure contribue à ses propriétés physiques et chimiques uniques, telles qu'un point de fusion plus bas par rapport aux acides gras saturés, ce qui le rend plus fluide à température ambiante. L'acide nonadécatrienoïque se trouve généralement dans certaines huiles végétales et suscite un intérêt dans la recherche nutritionnelle et biochimique en raison de ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris ses propriétés anti-inflammatoires. Sa présence dans les systèmes biologiques peut influencer la fluidité et la fonction des membranes. De plus, il peut jouer un rôle dans diverses voies métaboliques. Comme de nombreux acides gras polyinsaturés, il est sensible à l'oxydation, ce qui peut affecter sa stabilité et sa valeur nutritionnelle. Dans l'ensemble, Acide (10Z,13Z,16Z)-10,13,16-nonadécatriénoïque est significatif tant dans les applications diététiques qu'industrielles.
Formule :C19H32O2
InChI :InChI=1S/C19H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21/h3-4,6-7,9-10H,2,5,8,11-18H2,1H3,(H,20,21)/b4-3-,7-6-,10-9-
Code InChI :InChIKey=CNIDZCYLBMSLGW-PDBXOOCHSA-N
SMILES :C(CC/C=C\C/C=C\C/C=C\CC)CCCCCC(O)=O
Synonymes :
  • 10,13,16-Nonadecatrienoic acid, (Z,Z,Z)-
  • (10Z,13Z,16Z)-10,13,16-Nonadecatrienoic acid
  • 10,13,16-Nonadecatrienoic acid, (10Z,13Z,16Z)-
Trier par
Degré de pureté (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
1 produits concernés.