8,11,14-Octadecatrienoic acid, methyl ester, commonly known as methyl alpha-linolenate, is a methyl ester derived from alpha-linolenic acid, an essential omega-3 fatty acid. This compound features three double bonds in its carbon chain, specifically at the 8th, 11th, and 14th positions, all in the cis (Z) configuration, which contributes to its fluidity and reactivity. It is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its long hydrophobic carbon chain. Methyl alpha-linolenate is known for its nutritional properties, as it serves as a source of omega-3 fatty acids, which are important for human health, particularly in cardiovascular and anti-inflammatory functions. Additionally, it is utilized in various applications, including food products, cosmetics, and as a potential biofuel. Its stability can be affected by exposure to light and air, leading to oxidation, which is a consideration in its storage and use.

8,11,14-Octadecatrienoic acid, methyl ester, (Z,Z,Z)-

L'acide 8,11,14-octadécatrienoïque, ester méthylique, communément connu sous le nom de méthyl alpha-linoléate, est un ester méthylique dérivé de l'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 essentiel. Ce composé présente trois doubles liaisons dans sa chaîne carbonée, spécifiquement aux positions 8, 11 et 14, toutes dans la configuration cis (Z), ce qui contribue à sa fluidité et à sa réactivité. C'est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa longue chaîne carbonée hydrophobe. Le méthyl alpha-linoléate est connu pour ses propriétés nutritionnelles, car il sert de source d'acides gras oméga-3, qui sont importants pour la santé humaine, en particulier dans les fonctions cardiovasculaires et anti-inflammatoires. De plus, il est utilisé dans diverses applications, y compris les produits alimentaires, les cosmétiques et comme un potentiel biocarburant. Sa stabilité peut être affectée par l'exposition à la lumière et à l'air, entraînant une oxydation, ce qui est une considération dans son stockage et son utilisation.

20088-70-4: L'acide 8,11,14-octadécatrienoïque, ester méthylique, communément connu sous le nom de méthyl alpha-linoléate, est un ester méthylique dérivé de l'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 essentiel. Ce composé présente trois doubles liaisons dans sa chaîne carbonée, spécifiquement aux positions 8, 11 et 14, toutes dans la configuration cis (Z), ce qui contribue à sa fluidité et à sa réactivité. C'est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa longue chaîne carbonée hydrophobe. Le méthyl alpha-linoléate est connu pour ses propriétés nutritionnelles, car il sert de source d'acides gras oméga-3, qui sont importants pour la santé humaine, en particulier dans les fonctions cardiovasculaires et anti-inflammatoires. De plus, il est utilisé dans diverses applications, y compris les produits alimentaires, les cosmétiques et comme un potentiel biocarburant. Sa stabilité peut être affectée par l'exposition à la lumière et à l'air, entraînant une oxydation, ce qui est une considération dans son stockage et son utilisation.

CAS 20088-70-4

8,11,14-acide octadécatriénoïque, ester méthylique, (Z,Z,Z)-

Methyl 8(Z),11(Z),14(Z)-Octadecatrienoate

Ref: 48-20-1839

(Z,Z,Z)-8,11,14-Octadecatrienoic Acid Methyl Ester

Ref: TR-O192865