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CAS 20221-26-5

:

Acide 9,12-octadécadiénoïque, ester méthylique, (9Z,12E)-

Description :
L'acide 9,12-octadécadiénoïque, ester méthylique, communément connu sous le nom de méthyl linoléate, est un ester méthylique d'acide gras insaturé caractérisé par sa longue chaîne carbonée et la présence de deux doubles liaisons en configuration cis aux positions de carbone 9 et 12. Ce composé est dérivé de l'acide linoléique et se trouve généralement dans divers huiles végétales, en particulier celles riches en acides gras polyinsaturés. C'est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Le méthyl linoléate joue un rôle significatif dans l'industrie alimentaire en tant qu'agent aromatisant et est également utilisé dans la production de biodiesel en raison de ses propriétés favorables à la transestérification. De plus, il a des applications dans les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, où il peut contribuer à la santé de la peau et servir d'émollient. Sa structure chimique permet diverses réactions, ce qui en fait un composé polyvalent dans la synthèse organique et les applications industrielles.
Formule :C19H34O2
Trier par
Degré de pureté (%)
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5 produits concernés.