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CAS 20221-27-6

:

Méthyl trans-9,cis-12-octadécadiénoate

Description :
Méthyl trans-9,cis-12-octadécadiénoate, communément connu sous le nom de méthyl linoléate, est un ester méthylique d'acide gras insaturé dérivé de l'acide linoléique. Il présente une longue chaîne d'hydrocarbures avec deux doubles liaisons situées aux positions de carbone 9 et 12, exhibant une configuration trans au premier double lien et une configuration cis au second. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur grasse caractéristique. Il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Le méthyl linoléate se trouve couramment dans divers huiles végétales et est utilisé dans des applications alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques en raison de ses propriétés émollientes. De plus, il sert de précurseur dans la synthèse d'autres composés bioactifs et est étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et antioxydants. Sa structure chimique contribue à sa réactivité et à sa stabilité, ce qui en fait un composé important tant dans des contextes industriels que nutritionnels.
Formule :C19H34O2
InChI :InChI=1S/C19H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h7-8,10-11H,3-6,9,12-18H2,1-2H3/b8-7-,11-10+
Code InChI :InChIKey=WTTJVINHCBCLGX-QEFCTBRHSA-N
SMILES :C(CC/C=C/C/C=C\CCCCC)CCCCC(OC)=O
Synonymes :
  • 9,12-Octadecadienoic acid, methyl ester, (Z,E)-
  • 9,12-Octadecadienoic acid, methyl ester, (9E,12Z)-
  • Methyl trans-9,cis-12-octadecadienoate
Trier par
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3 produits concernés.