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CAS 2050-09-1

:

Valérate d'isoamyle

Description :
Valérate d'isoamyle, avec le numéro CAS 2050-09-1, est un ester formé à partir d'alcool isoamyle et d'acide valérique. Il se caractérise par son agréable arôme fruité, souvent rappelant les bananes ou les poires, ce qui en fait un choix populaire dans les industries des saveurs et des parfums. Ce composé est généralement un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et est connu pour sa faible volatilité. Valérate d'isoamyle est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Sa structure chimique présente une chaîne de valérate à cinq carbones attachée à un groupe isoamyle, contribuant à son profil olfactif distinctif. Valérate d'isoamyle est utilisé dans diverses applications, y compris l'aromatisation des aliments, la parfumerie et comme solvant dans les processus chimiques. De plus, il est considéré comme ayant une faible toxicité, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les produits de consommation. Cependant, comme de nombreux esters, il doit être manipulé avec soin pour éviter d'éventuelles irritations ou réactions allergiques.
Formule :C10H20O2
InChI :InChI=1S/C10H20O2/c1-4-5-6-10(11)12-8-7-9(2)3/h9H,4-8H2,1-3H3
Code InChI :InChIKey=UBLAMKHIFZBBSS-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(OCCC(C)C)(CCCC)=O
Synonymes :
  • 3-Methyl-1-butyl n-valerate
  • 3-Methylbutyl Pentanoate
  • 3-Methylbutyl valerate
  • Isoamyl n-valerate
  • Isopentyl alcohol, valerate
  • Isopentyl pentanoate
  • Isopentyl valerate
  • NSC 7006
  • Pentanoic acid, 3-methylbutyl ester
  • Valeric acid, isopentyl ester
  • Voir plus de synonymes
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