CAS 20701-68-2: acide (9Z)-octadéc-9-ènedioïque

Description : acide (9Z)-octadéc-9-ènedioïque, également connu sous le nom d'acide 9-octadécénoïque ou acide oléique, est un acide gras insaturé à chaîne longue caractérisé par ses 18 atomes de carbone et une double liaison située au neuvième carbone à partir de l'extrémité acide carboxylique, qui est en configuration cis. Cette caractéristique structurelle contribue à sa fluidité et à sa réactivité par rapport aux acides gras saturés. C'est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Cet acide gras se trouve couramment dans diverses graisses et huiles naturelles, en particulier dans l'huile d'olive et d'autres huiles végétales, et joue un rôle significatif dans la nutrition et la biochimie. Il est utilisé dans la production de savons, de cosmétiques et de produits alimentaires, et est également étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son rôle dans la réduction des niveaux de cholestérol et de l'inflammation. De plus, acide (9Z)-octadéc-9-ènedioïque peut subir diverses réactions chimiques, y compris l'hydrogénation et l'estérification, ce qui le rend précieux dans les applications industrielles.

Formule : C₁₈H₃₂O₄

InChI : InChI=1/C18H32O4/c19-17(20)15-13-11-9-7-5-3-1-2-4-6-8-10-12-14-16-18(21)22/h1-2H,3-16H2,(H,19,20)(H,21,22)/b2-1-

Code InChI : InChIKey=SBLKVIQSIHEQOF-UPHRSURJSA-N

SMILES : O=C(O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)O

Synonymes :

• (9Z)-9-Octadecenedioic acid
• (Z)-1,18-Octadec-9-enedioic acid
• (Z)-9-Octadecene-1,18-dioic acid
• (Z)-9-Octadecenedioic acid
• (Z)-Octadec-9-enedioic acid
• 9-Octadecenedioic acid, (Z)-
• 9-octadecenedioic acid, (9Z)-
• O.<span class="text-smallcaps">D</span>.A. White
• cis-9-Octadecene-1,18-dioic acid
• cis-9-Octadecenedioic acid
• (9Z)-Octadec-9-enedioic acid

9-Octadecenedioic acid, (9Z)-

CAS : 20701-68-2

• Formule : C₁₈H₃₂O₄
• Couleur et forme : Solid
• Masse moléculaire : 312.4443

9(Z)-Octadecenedioic acid

CAS : 20701-68-2

• Formule : C18H32O4
• Degré de pureté : >99%
• Couleur et forme : Solid
• Masse moléculaire : 312.44