CAS 21144-18-3

Acide 4-hydroxy-2-méthoxybenzènepropanoïque

Description :

Acide 4-hydroxy-2-méthoxybenzènepropanoïque, également connu sous le nom d'acide vanillique, est un composé aromatique caractérisé par une structure phénolique avec un groupe méthoxy et une chaîne latérale d'acide propanoïque. Ce composé présente un groupe hydroxyle (-OH) et un groupe méthoxy (-OCH3) attachés à un cycle benzénique, contribuant à sa solubilité et à sa réactivité. Il s'agit généralement d'un solide cristallin blanc à blanc cassé et il est soluble dans l'eau et les solvants organiques, ce qui le rend polyvalent pour diverses applications. L'acide vanillique est connu pour ses propriétés antioxydantes et est souvent étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et antimicrobiens. Il est également utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent aromatisant en raison de son arôme similaire à la vanille. En termes de réactivité chimique, il peut subir des réactions typiques des composés phénoliques, telles que l'estérification et l'oxydation. Dans l'ensemble, Acide 4-hydroxy-2-méthoxybenzènepropanoïque est un composé significatif tant en chimie naturelle qu'en chimie synthétique, avec des applications s'étendant à la science alimentaire, à la pharmacie et à la biochimie.

Formule : C₁₀H₁₂O₄

InChI : InChI=1S/C10H12O4/c1-14-9-6-8(11)4-2-7(9)3-5-10(12)13/h2,4,6,11H,3,5H2,1H3,(H,12,13)

Code InChI : InChIKey=ZBYQIEYGPPRLOY-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(CC(O)=O)C1=C(OC)C=C(O)C=C1

Synonymes :

• 3-[4-Hydroxy-2-(methyloxy)phenyl]propanoic acid
• Benzenepropanoic acid, 4-hydroxy-2-methoxy-
• 4-Hydroxy-2-methoxybenzenepropanoic acid
• Hydrocinnamic acid, 4-hydroxy-2-methoxy-

3-(4-Hydroxy-2-methoxyphenyl)propanoic acid

CAS : 21144-18-3

3-(4-Hydroxy-2-methoxyphenyl)propanoic acid

Degré de pureté : ≥95%

Masse moléculaire : 196.20g/mol

Ref: 54-OR40575