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CAS 21188-58-9

:

méthyl 3-hydroxyhexanoate

Description :
méthyl 3-hydroxyhexanoate est un composé organique caractérisé par son groupe fonctionnel ester, dérivé de la réaction entre l'acide hexanoïque et le méthanol. Il présente une chaîne de six carbones avec un groupe hydroxyle situé au troisième carbone, ce qui contribue à ses propriétés et à sa réactivité. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée et agréable, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. méthyl 3-hydroxyhexanoate est soluble dans les solvants organiques et présente une solubilité modérée dans l'eau en raison de la présence du groupe hydroxyle. Sa structure moléculaire lui permet de participer à diverses réactions chimiques, y compris l'estérification et la transestérification. De plus, il peut être utilisé dans la synthèse d'autres composés chimiques et comme intermédiaire dans la synthèse organique. Les données de sécurité indiquent que, comme de nombreux esters, il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux. Dans l'ensemble, méthyl 3-hydroxyhexanoate est un composé polyvalent avec des applications dans les industries alimentaire et chimique.
Formule :C7H14O3
InChI :InChI=1S/C7H14O3/c1-3-4-6(8)5-7(9)10-2/h6,8H,3-5H2,1-2H3
Code InChI :InChIKey=ACCRBMDJCPPJDX-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C(CCC)O)C(OC)=O
Synonymes :
  • 3-Hydroxyhexanoic acid methyl ester
  • Hexanoic acid, 3-hydroxy-, methyl ester
  • Methyl 3-hydroxycaproate
  • Methyl-3-hydroxy hexanoate
  • Methyl 3-hydroxyhexanoate
  • pineapple hydroxyhexanoate
  • METHYL 3-HYDROXYHEXANOATE 97+%
  • 3-Hydroxycaproic acid methyl ester
  • 3-hydroxy-hexanoicacimethylester
  • 3-HYDROXY C6:0 METHYL ESTER
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