CAS 212891-05-9

1,5-Di-O-caféoylquinique acide

Description :

1,5-Di-O-caféoylquinique acide est un composé polyphénolique appartenant à la famille des acides caféoylquinique, qui sont des esters formés à partir de l'acide quinique et de l'acide caféique. Ce composé se caractérise par ses deux groupes caféoyl attachés aux positions 1 et 5 de la structure de l'acide quinique. Il présente généralement de fortes propriétés antioxydantes en raison de la présence de plusieurs groupes hydroxyles phénoliques, qui peuvent piéger les radicaux libres et réduire le stress oxydatif. De plus, 1,5-Di-O-caféoylquinique acide a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et neuroprotecteurs. Il est soluble dans des solvants polaires, ce qui facilite son extraction de diverses sources végétales, en particulier dans le contexte de la médecine à base de plantes et des aliments fonctionnels. La stabilité et la réactivité du composé peuvent être influencées par des facteurs tels que le pH et la température, ce qui rend important de prendre en compte ces conditions tant dans les applications de laboratoire qu'industrielles. Dans l'ensemble, 1,5-Di-O-caféoylquinique acide représente un domaine d'intérêt significatif en phytochemie et en science nutritionnelle.

Formule : C₂₅H₂₄O₁₂

InChI : InChI=1S/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(31)36-20-12-25(24(34)35,11-19(30)23(20)33)37-22(32)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-30,33H,11-12H2,(H,34,35)/b7-3+,8-4+/t19-,20-,23+,25-/m1/s1

Code InChI : InChIKey=YDDUMTOHNYZQPO-RVXRWRFUSA-N

SMILES : O(C(/C=C/C1=CC(O)=C(O)C=C1)=O)[C@@]2(C(O)=O)C[C@@H](OC(/C=C/C3=CC(O)=C(O)C=C3)=O)[C@@H](O)[C@H](O)C2

Synonymes :

• (1R,3R,4S,5R)-1,3-Bis[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-4,5-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
• 1,5-Di-O-caffeoylquinic acid
• Cyclohexanecarboxylic acid, 1,3-bis[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-4,5-dihydroxy-, (1R,3R,4S,5R)-
• Cyclohexanecarboxylic acid, 1,3-bis[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-4,5-dihydroxy-, (1R,3R,4S,5R)-
• [Synonyms]

Cynarin

CAS : 212891-05-9

Formule : C₂₅H₂₄O₁₂

Couleur et forme : White To Off-White Solid

Masse moléculaire : 516.46

Ref: 4Z-C-294001