CAS 2140-29-6

kojibiose

Description :

kojibiose est un disaccharide composé de deux unités de glucose liées par une liaison α-1,2-glycosidique. C'est un sucre qui se trouve naturellement dans certains aliments fermentés et est produit lors de la fermentation de l'amidon par des micro-organismes spécifiques. kojibiose est connu pour son goût sucré, bien qu'il soit moins sucré que le saccharose. La substance a des applications potentielles dans l'industrie alimentaire en tant qu'édulcorant et dans le développement d'aliments fonctionnels en raison de ses propriétés prébiotiques, qui peuvent favoriser les bactéries intestinales bénéfiques. En termes de solubilité, kojibiose est soluble dans l'eau, ce qui le rend adapté à diverses formulations aqueuses. Sa structure moléculaire contribue à sa stabilité dans certaines conditions, bien qu'il puisse être sensible à l'hydrolyse en présence d'acides ou de bases forts. Dans l'ensemble, kojibiose présente un intérêt non seulement pour sa douceur, mais aussi pour ses potentiels bienfaits pour la santé et ses applications en science alimentaire et en nutrition.

Formule : C₁₂H₂₂O₁₁

InChI : InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-6(16)8(18)10(11(20)21-3)23-12-9(19)7(17)5(15)4(2-14)22-12/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-,7+,8+,9-,10-,11+,12-/m1/s1

Code InChI : InChIKey=PZDOWFGHCNHPQD-OQPGPFOOSA-N

SMILES : O([C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)C=O)[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O

Synonymes :

• 2-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose
• 2-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranose
• 2-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucose
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 2-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
• Kojibiose
• 2-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
• D-Glucose, 2-O-α-D-glucopyranosyl-
• KOJIBIOSE(RG)
• Kojibiose ,99%
• ALPHA-D-KOJIBIOSE
• (2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-methylol-tetrahydropyran-2-yl]oxy-hexanal
• (2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexanal
• 2-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-A-D-GLUCOPYRANOSE
• α-D-Glc-(1-2)-D-Glc, 2-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
• (2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-Tetrahydroxy-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexanal
• (2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-hexanal
• Kojibiose >=98% (HPLC)
• Kojibiose extrapure, 99%
• ALPHA-D-GLC-[1->2]-D-GLC

(2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-Tetrahydroxy-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexanal

CAS : 2140-29-6

Formule : C₁₂H₂₂O₁₁

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 342.2965

Ref: IN-DA0072KF

Kojibiose

CAS : 2140-29-6

Kojibiose

Degré de pureté : ≥98%

Masse moléculaire : 342.3g/mol

Ref: 54-OR1026323

Kojibiose

CAS : 2140-29-6

Kojibiose

Degré de pureté : ≥98%

Masse moléculaire : 342.3g/mol

Ref: 54-BUP12068

Kojibiose

CAS : 2140-29-6

Formule : C₁₂H₂₂O₁₁

Degré de pureté : ≥ 99.0%

Couleur et forme : White to off-white powder to crystals

Masse moléculaire : 342.30

Ref: 7W-GC3029

Kojibiose

Produit contrôlé

CAS : 2140-29-6

Applications Kojibiose was studied for the possibility as an early biochemical indicator to diabetes from a study where mice and their levels of kojibiose were examined.
References Buchwald, P., et al.: J. Proteome Res., 16, 3873-90 (2017);

Formule : C₁₂H₂₂O₁₁

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 342.30

Ref: TR-K655075

Kojibiose

CAS : 2140-29-6

A rare sugar, prebiotic fibre and inhibitor of α-glucosidases. It inhibits animal-, plant- and microorganism-derived α-glucosidases I. In rodent models for diabetes, it ameliorates arachidic acid-induced liver injury and reduces hepatic inflammatory markers.

Formule : C₁₂H₂₂O₁₁

Degré de pureté : Min. 99 Area-%

Couleur et forme : White Powder

Masse moléculaire : 342.3 g/mol

Ref: 3D-OK05039

Kojibiose extrapure, 99%

CAS : 2140-29-6

Formule : C₁₂H₂₂O₁₁

Degré de pureté : min. 99%

Couleur et forme : White to off - white, Powder, Clear, Colourless

Masse moléculaire : 342.30

Ref: SR-98158

Kojibiose

CAS : 2140-29-6

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 342.2969971

Ref: 10-F863109

Kojibiose

CAS : 2140-29-6

Kojibiose (Kojibiose) is a disaccharide in honey. Kojibiose is a product of the caramelization of glucose.

Formule : C₁₂H₂₂O₁₁

Degré de pureté : 99.933%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 342.3

Ref: TM-T20839