Description :Méthyl 2,5-dihydroxybenzoate, également connu sous le nom d'acide 2,5-dihydroxybenzoïque, est un composé organique caractérisé par sa structure aromatique comportant deux groupes hydroxyles (-OH) et un groupe méthoxy (-OCH3) attachés à un cadre de benzoate. Ce composé apparaît généralement sous forme de solide cristallin blanc à blanc cassé et est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'acétone, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de son noyau aromatique hydrophobe. Méthyl 2,5-dihydroxybenzoate présente des propriétés antioxydantes, ce qui le rend intéressant dans diverses applications, y compris les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. Sa structure chimique lui permet de participer à diverses réactions chimiques, telles que l'estérification et l'oxydation. De plus, il peut servir d'intermédiaire dans la synthèse d'autres composés chimiques. Les données de sécurité indiquent que, comme de nombreux composés organiques, il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux. Des protocoles de sécurité appropriés doivent être suivis lors de la manipulation de cette substance dans un environnement de laboratoire.
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