CAS 21516-68-7
:Monascine
Description :
Monascine est un pigment naturel et un type de monacoline, principalement dérivé de la fermentation du riz par le champignon Monascus purpureus. Il est connu pour sa couleur rouge vibrante et est souvent utilisé comme agent colorant alimentaire, en particulier dans la cuisine asiatique. Monascine présente des propriétés antioxydantes et a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets de réduction du cholestérol. Le composé est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Sa structure chimique comprend un squelette de polykétide, qui contribue à son activité biologique. Monascine est également reconnu pour son rôle dans la médecine traditionnelle et comme complément alimentaire. Cependant, son utilisation est réglementée dans certaines régions en raison de préoccupations concernant la sécurité de la consommation de produits fermentés. Dans l'ensemble, Monascine représente une intersection intéressante entre la science alimentaire, la santé et la chimie des produits naturels, ce qui en fait un sujet de recherche continue dans des contextes nutritionnels et pharmaceutiques.
Formule :C21H26O5
InChI :InChI=1S/C21H26O5/c1-4-6-7-9-17(22)18-16-11-13-10-14(8-5-2)25-12-15(13)19(23)21(16,3)26-20(18)24/h5,8,10,16,18H,4,6-7,9,11-12H2,1-3H3/b8-5+/t16-,18+,21-/m1/s1
Code InChI :InChIKey=XXKNHBAFFJINCK-RVEJDSBJSA-N
SMILES :C[C@]12[C@@]([C@@H](C(CCCCC)=O)C(=O)O1)(CC3=C(C2=O)COC(/C=C/C)=C3)[H]
Synonymes :- 2H-Furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione, 3a,4,8,9a-tetrahydro-9a-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-(1E)-1-propenyl-, (3S,3aR,9aR)-
- 2H-Furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione, 3a,4,8,9a-tetrahydro-9a-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-(1E)-1-propen-1-yl-, (3S,3aR,9aR)-
- 2H-Furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione, 3-hexanoyl-3a,4,8,9a-tetrahydro-9a-methyl-6-propenyl-
- Monascin
- 2H-Furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione, 3a,4,8,9a-tetrahydro-9a-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-(1-propenyl)-, [3S-[3α,3aα,6(E),9aβ]]-
- (3S,3aR,9aR)-3-Hexanoyl-9a-methyl-6-((E)-propenyl)-3a,4,8,9a-tetrahydro-3H-furo[3,2-g]isochromene-2,9-dione
- Monascin >=97.0% (HPLC)
- Ccris 9138
- (3S)-3aα,4,8,9a-Tetrahydro-9aβ-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-[(E)-1-propenyl]-2H-furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione
- (3S,3aR,9aR)-3a,4,8,9a-Tetrahydro-9a-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-(1E)-1-propenyl-2H-furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione
- Monascoflavin
Trier par
Degré de pureté (%)
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10 produits concernés.
Monascin
CAS :Lactones, nesoiFormule :C21H26O5Couleur et forme :Pale Yellow PowderMasse moléculaire :358.17802MONASCIN
CAS :Formule :C21H26O5Degré de pureté :98%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :358.4281Monascin
CAS :Monascin: azaphilonoid in red-mold rice; anti-tumor and anti-inflammatory.Formule :C21H26O5Degré de pureté :98%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :358.43Monascin
CAS :Formule :C21H26O5Degré de pureté :≥ 98.0%Couleur et forme :Off-white to yellow powderMasse moléculaire :358.43Monascin
CAS :LactoneFormule :C21H26O5Degré de pureté :≥ 95.0 % (HPLC)Couleur et forme :PowderMasse moléculaire :358.43Monascin
CAS :<p>Monascin is an anti-inflammatory compound derived from the fermentation of red yeast rice by Monascus species, particularly Monascus purpureus. This compound is a polyketide, biosynthetically produced by the fungal fermentation process, where Monascus species metabolize substrates to produce secondary metabolites with diverse bioactivities.</p>Formule :C21H26O5Degré de pureté :Min. 95 Area-%Couleur et forme :PowderMasse moléculaire :358.43 g/mol
