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CAS 2177-78-8

:

méthyle 3-méthylvalérate

Description :
méthyle 3-méthylvalérate, avec le numéro CAS 2177-78-8, est un ester dérivé de la réaction entre l'acide 3-méthylvalérique et le méthanol. Il se caractérise par son odeur fruitée, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. La formule moléculaire de méthyle 3-méthylvalérate se compose généralement d'atomes de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, reflétant sa structure en tant qu'ester. Ce composé est généralement un liquide incolore à température ambiante et présente une volatilité modérée. Sa solubilité dans les solvants organiques est notable, tandis que sa solubilité dans l'eau est limitée en raison de la nature hydrophobe de la chaîne hydrocarbonée. méthyle 3-méthylvalérate peut subir des réactions typiques des esters, y compris l'hydrolyse et la transestérification. Les données de sécurité indiquent que, comme de nombreux esters, il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations cutanées et oculaires. Dans l'ensemble, méthyle 3-méthylvalérate est apprécié dans diverses applications industrielles, en particulier dans la production de saveurs et de parfums.
Formule :C7H14O2
InChI :InChI=1/C7H14O2/c1-4-6(2)5-7(8)9-3/h6H,4-5H2,1-3H3
Code InChI :InChIKey=FHASOOYJUZKVFW-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C(CC)C)C(OC)=O
Synonymes :
  • 3-Methylpentanoic acid methyl ester
  • 3-Methylvaleric acid methyl ester
  • Methyl 3-Methylpentanoate
  • Methyl β-methylvalerate
  • Pentanoic acid, 3-methyl-, methyl ester
  • Valeric acid, 3-methyl-, methyl ester
  • METHYL 3-METHYLVALERATE
  • Methyl beta-methylvalerate
  • Methyl (3R)-3-methylpentanoate
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