CAS 2177-99-3

Acide octadécanoïque, 1,1'-[1-[[(1-oxohexadécyle)oxy]méthyl]-1,2-éthanediyl] ester

Description :

L'acide octadécanoïque, également connu sous le nom d'acide stéarique, est un acide gras saturé à chaîne longue caractérisé par ses 18 atomes de carbone et un groupe fonctionnel acide carboxylique. Le composé spécifique que vous avez mentionné, avec le numéro CAS 2177-99-3, est un ester formé à partir de l'acide octadécanoïque et d'un dérivé de l'hexadécanal, ce qui indique qu'il a une structure complexe impliquant à la fois des fonctions d'acide gras et d'éther. Ce composé est probablement un solide cireux à température ambiante, présentant une faible solubilité dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe, tout en étant soluble dans des solvants organiques. Il peut avoir des applications dans divers domaines, y compris les cosmétiques, l'alimentation et les produits pharmaceutiques, en raison de ses propriétés émulsifiantes et stabilisantes. De plus, les esters comme celui-ci peuvent présenter des propriétés thermiques et mécaniques uniques, ce qui les rend adaptés à une utilisation dans des formulations nécessitant une texture ou une consistance spécifiques. Dans l'ensemble, les caractéristiques de ce composé reflètent ses origines d'acide gras, avec des implications pour son comportement dans des contextes biologiques et industriels.

Formule : C₅₅H₁₀₆O₆

Synonymes :

• Octadecanoic acid, 1-[[(1-oxohexadecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl ester (9CI)
• Stearin, 3-palmito-1,2-di- (6CI,7CI,8CI)
• Palmitin, 2,3-distearo-1- (8CI)
• 1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol
• 1-Palmito-2,3-distearin
• 3-Palmito-1,2-distearin

1,2-Stearin-3-Palmitin

CAS : 2177-99-3

Formule : C55H106O6

Degré de pureté : >99%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 863.43

Ref: 48-34-1800

1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol-d5

Produit contrôlé

CAS : 2177-99-3, 5281-50-5

Applications 1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol-d5 is labelled 1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol (D493650) which is a component of various vegetable oil.
References Jahaniaval, F., et al.: J. Am. Oil Chem. Soc., 77, 847 (2000); Kumar, P., et al.: J. Lipid Sci. Technol., 41, 88 (2009); Ahmadi, L., et al.: Eur. J. Lipid Sci. Technol., 110, 1014 (2008)

Formule : C₅₅D₅H₁₀₁O₆

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 868.457

Ref: TR-D493652

1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol

Produit contrôlé

CAS : 2177-99-3

Applications 1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol is a component of various vegetable oil.
References Jahaniaval, F., et al.: J. Am. Oil Chem. Soc., 77, 847 (2000); Kumar, P., et al.: J. Lipid Sci. Technol., 41, 88 (2009); Ahmadi, L., et al.: Eur. J. Lipid Sci. Technol., 110, 1014 (2008)

Formule : C₅₅H₁₀₆O₆

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 863.427

Ref: TR-D493650

1,2-Distearoyl-3-Palmitoyl-rac-glycerol

CAS : 2177-99-3

1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol, a triacylglycerol, features stearic acid at the sn-1 and sn-2 positions and palmitic acid at the sn-3 position. This compound is identified in cocoa butter, lard, and cod liver oil.

Formule : C₅₅H₁₀₆O₆

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 863.43

Ref: TM-T85049