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CAS 21810-34-4

:

Acide hexanoïque, 6-hydroxy-, sel de potassium (1:1)

Description :
Acide hexanoïque, 6-hydroxy-, sel de potassium (1:1), également connu sous son numéro CAS 21810-34-4, est un sel de potassium dérivé de l'acide hexanoïque, qui est un acide gras à chaîne moyenne. Ce composé présente un groupe hydroxyle à la sixième position du carbone de la chaîne de l'acide hexanoïque, conférant des propriétés fonctionnelles supplémentaires. Il s'agit généralement d'un solide blanc à blanc cassé qui est soluble dans l'eau en raison de la présence du composant ionique de potassium. La forme saline améliore sa stabilité et sa biodisponibilité dans diverses applications. Les dérivés de l'acide hexanoïque sont souvent utilisés dans les industries alimentaire, cosmétique et pharmaceutique en raison de leurs propriétés émulsifiantes et tensioactives. De plus, la présence du groupe hydroxyle peut contribuer à sa réactivité et à son utilisation potentielle dans la synthèse chimique. Comme de nombreux dérivés d'acides gras, il peut présenter des propriétés antimicrobiennes, ce qui le rend intéressant pour des applications de conservation et liées à la santé. Les données de sécurité doivent être consultées pour la manipulation et l'utilisation, comme pour toutes les substances chimiques.
Formule :C6H12O3·K
InChI :InChI=1S/C6H12O3.K/c7-5-3-1-2-4-6(8)9;/h7H,1-5H2,(H,8,9);
Code InChI :InChIKey=OTMXFWQLSAXUGE-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CC(O)=O)CCCO.[K]
Synonymes :
  • Hexanoic acid, 6-hydroxy-, potassium salt (1:1)
  • Potassium 6-Hydroxyhexanoic acid
  • Hexanoic acid, 6-hydroxy-, monopotassium salt
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